Även om selleristjälkar är en välkänd grönsak i det västerländska köket förbises fröna ofta helt. I Indien är sellerifrön däremot en vanlig krydda och en viktig ingrediens i den traditionella medicinen. Många av de påstådda medicinska fördelarna har ännu inte bekräftats genom vetenskapliga studier, men forskningen på området tog fart runt 2010. Här går vi igenom vad som faktiskt är känt om sellerifrön och deras potentiella hälsoeffekter.
Detta är en av de fördelar som faktiskt har bekräftats genom forskning: sellerifrön fungerar som ett utmärkt myggskydd. Extraktet från fröna kan appliceras direkt på huden, vilket gör att myggorna lämnar dig ifred. Extraktet kan dessutom hällas i vattensamlingar där mygglarver lever, eftersom det har en larvdödande effekt. Det gör sellerifröextrakt till ett intressant, naturligt alternativ till kemiska insektsmedel.
Djurstudier visar att kroppens upptag av vissa skadliga kemikalier minskar när de intas tillsammans med sellerifrön. Särskilt anmärkningsvärt är frönas förmåga att hämma leverns upptag av paracetamol, den aktiva substansen i smärtstillande medel som Tylenol och Alvedon. Enligt studierna får man fortfarande full smärtlindring av läkemedlet, samtidigt som levern utsätts för mindre belastning. Mer forskning behövs dock för att fastställa om samma effekt gäller hos människor.
Forskningen har ännu inte bekräftat detta, men en av de vanligaste traditionella användningarna av sellerifrön är som vätskedrivande medel. Att äta fröna sägs hjälpa kroppen att göra sig av med överskottsvätska. Detta kan vara till hjälp om kroppen håller kvar för mycket vätska, till exempel vid svullnad i benen, eller om man vill stötta kroppens naturliga avgiftning genom att spola ur systemet.
Det finns flera andra traditionella användningsområden för sellerifrön som ännu inte har bekräftats genom vetenskaplig forskning. Bland dessa återfinns:
Även om vetenskapliga studier på dessa områden saknas eller är begränsade, ger århundraden av användning inom traditionell medicin dessa påståenden en viss trovärdighet.
Sellerifrön är mångsidiga och kan användas på flera sätt. De har en intensiv, något bitter smak med tydlig sellersmak och passar bra i soppor, grytor, pickles, bröd och som del av kryddblandningar. Fröna finns också som extrakt, tinktur eller kosttillskott i kapselform.
Kom ihåg att koncentrerade extrakt kan vara kraftfulla. Rådfråga alltid läkare innan du börjar ta sellerifrön som tillskott, särskilt om du tar regelbundna läkemedel, är gravid eller ammar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online