Så ökar du enkelt ditt intag av antioxidanter

Åldrande och degenerativa sjukdomar orsakas av fria radikaler – instabila molekyler som bildas genom miljöfaktorer eller naturliga reaktioner i kroppen. Det förklarar Dr. James F. Balch i sin bok "The Super Antioxidants". Antioxidanter, som finns i vitaminer, mineraler, örter, aminosyror, enzymer, bioflavonoider och karotenoider, skyddar kroppens celler mot fria radikalernas skadliga effekter.

Det bästa är att du inte behöver någon komplicerad dietplan. Med några små, medvetna val i vardagen kan du enkelt höja ditt dagliga intag av antioxidanter. Här är fem effektiva sätt att komma igång.

5 enkla sätt att få i dig mer antioxidanter

1. Blanda bär i frukosten

Tillsätt bär som blåbär, hallon, jordgubbar, björnbär och boysenbär i din gröt eller müsli. Bär är rika på antioxidantiska och inflammationsdämpande föreningar som kallas antocyaniner, vilka forskning kopplat till skydd mot Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom, diabetes och hjärtsjukdom.

2. Ät äpplen som mellanmål

Njut av ett äpple när du behöver energi – det ger dig antioxidanter från naturliga fytokemikalier. Äpplen innehåller bland annat quercetin och katekin, två ämnen som kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom och vissa cancerformer.

3. Lägg till aprikoser i dina måltider

Aprikoser är en utmärkt källa till betakaroten, en del av karotenoidfamiljen – en grupp kraftfulla antioxidanter. Karotenoider har visats minska risken för lungcancer och tjocktarmscancer. Andra bra källor är morötter, kål, spenat och gröna bönor.

4. Välj mörkgröna bladgrönsaker

Fyll tallriken med spenat, grönkål, bladkål och mangold. Dessa mörkgröna grönsaker är utmärkta källor till C-vitamin, som fungerar som antioxidant och hjälper till att skydda mot hjärtsjukdom, stroke och demens.

5. Drick grönt te under dagen

Ersätt gärna en del av ditt kaffeintag med grönt te. Drycken innehåller kraftfulla antioxidanter, särskilt katekiner, som studier visar kan stärka immunförsvaret och hämma tillväxten av cancerceller.

Små förändringar, stor skillnad

Du behöver inte göra om hela din kost på en gång. Börja med en eller två av dessa vanor – till exempel bär på frukosten och ett par koppar grönt te per dag – och bygg gradvis vidare. Ett varierat intag av olika antioxidantrika livsmedel ger kroppen bäst möjlighet att försvara sig mot fria radikaler och bibehålla god hälsa över tid.