Rödbetsjuice är en utmärkt källa till kalcium, folat, kalium, mangan, järn, C-vitamin, fibrer och antioxidanter. Flera studier har dessutom kopplat rödbetsjuice till sänkt blodtryck samt en förebyggande effekt mot mag- och tjocktarmscancer. Kliniska studier som publicerats i tidskriften Hypertension stödjer att dricka minst två koppar rödbetsjuice om dagen. Trots de många hälsofördelarna kan juicen dock också ge biverkningar. Här är de vanligaste.
Hos vissa människor kan rödbetsjuice ge rödaktig urin. Detta fenomen kallas beeturia, eller rödbetsuri. Det drabbar inte alla, eftersom vissa personer bryter ner rödbetor bättre än andra. Forskare arbetar fortfarande med att förklara varför detta sker, men en teori är att det – precis som med mejeriprodukter och laktos – handlar om enzymer. Vissa personer har de enzymer som krävs för att bearbeta juicen, medan andra saknar dem. De som saknar enzymerna löper större risk att uppleva beeturia.
Hos vissa personer kan rödbetsjuice tillfälligt påverka stämbanden genom att spänna åt dem, vilket kan göra rösten hes eller försvaga talet. Detta är ingen ovanlig reaktion och kan i grunden vara en form av allergi. Det finns dock begränsad forskning om de exakta orsakerna. Om du får svårt att tala efter att ha druckit rödbetsjuice behöver du inte oroa dig – besvären går normalt över av sig själva. Att blanda rödbetsjuicen med andra juicer kan hjälpa till att minska effekten.
Större mängder rödbetsjuice kan orsaka yrsel. Orsakerna är inte helt kartlagda, men kliniska studier har bekräftat att två koppar eller mer per dag kan sänka blodtrycket. Denna plötsliga blodtryckssänkning kan vara förklaringen till yrseln hos vissa personer.
Precis som vid den tillfälliga påverkan på stämbanden är även denna effekt övergående och brukar försvinna när kroppen vänjer sig.
Precis som med alla livsmedel kan vissa personer vara allergiska mot rödbetor och rödbetsjuice. En allergisk reaktion kan ge utslag, svullnad och i värsta fall anafylaktisk chock. Forskare vid De Montfort University har upptäckt att en gen i sockerbetor är släkt med allergenet i latex. Personer som är allergiska mot latex kan därför riskera en liknande reaktion vid konsumtion av sockerbetor och produkter gjorda på dem.
Rödbetsjuice erbjuder många hälsofördelar, men det är klokt att börja med små mängder och observera hur kroppen reagerar. Upplever du kraftiga symtom, såsom andningssvårigheter eller kraftig svullnad, bör du söka vård direkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online