Fördelar med färskvaror

Det finns många fördelar med färskvaror , bland annat ett högre näringsinnehåll och en bättre smak än alternativen . Färskvaror kan också vara högre i kvalitet . Du kan hitta färska råvaror på många jordbrukare marknader , producerar står, naturliga mataffärer och butiker . Sikta på att köpa frukt och grönsaker som har plockat bara några dagar innan för att säkerställa bästa kvalitet och färskhet . Du kan be distributören på de flesta jordbrukare marknader och producera bestånd eller fråga med chefen på din lokala affär när produkterna plockades . Bättre Smak

Enligt webbplatsen NextDine.com , är smaken i producera störst omedelbart efter plockning och börjar avta efter några dagar . NextDine.com konstaterar att de flesta mat reser omkring 1.500 miles mellan att plockas och som konsumeras, vilket kan påverka smaken på produkten.
Högre näringsinnehåll

Mat är högst i näringsämnen som vitaminer och mineraler direkt efter plockning och börjar förlora näringsinnehåll kort därefter . Om inte producerar är flash- fryst för att täta i näringskvalitet, kan det ha färre näringsämnen med den tid det når butikshyllorna . Ekologiskt färskvaror har visat sig innehålla 10 till 50 procent fler fytonäringsämnen ( eteriska växt föreningar) än traditionella produkter , enligt FarmFreshOrganics.com . Addera Färre Tillsatser

Färskvaror som är ekologiskt eller säljs på lokala råvaror arenor är mindre att innehålla tillsatser för att förlänga hållbarheten på livsmedel sannolikt . Dessutom är det mindre sannolikt att ha genomgått genmodifiering .
Reducering av hälsorisker

Konsumtionen av färska produkter har visat sig minska risken för cancer färska lokala råvaror och hjärtinfarkt , enligt maj 1998 numret av den medicinska tidskriften Epidemiology och utfärdande av British Medical Journal i september 1996. Addera