Honung är en trögflytande, gyllene vätska som bin tillverkar av nektar från blommor. Rå honung kommer direkt från kupan och har inte bearbetats på något sätt – varken filtrerad, pastöriserad eller upphettad. Rå honung är ett näringsrikt livsmedel fritt från kolesterol och fungerar som en naturlig sötningsmedel, men den har också många läkande egenskaper och medicinska användningsområden som människan utnyttjat i tusentals år.
Rå honung innehåller kolhydrater och kan användas för att öka energin och förbättra uthålligheten. Eftersom honung har färre kalorier än socker kan du sänka ditt kaloriintag genom att ersätta socker med honung – vilket även hjälper dig att hålla vikten under kontroll. Honung är särskilt bra för dig som tränar eller idrottar aktivt. Blandas honung med citron hjälper den kroppen att omvandla lagrat fett till energi, och den kan även lindra ömma muskler efter träning.
En daglig dos honung kan dessutom bidra till att hålla kolesterol- och blodsockernivåerna i balans. Fyra matskedar honung per dag kan hjälpa till att öka och bibehålla mängden antioxidanter i blodet. Antioxidanter skyddar kroppen mot fria radikaler och kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar.
Honung och salvor baserade på honung är effektiva vid behandling av eksem, munsår, ömma tandkött och sår. De främjar även läkning av skärsår och brännskador. Tack vare sina antibakteriella och svampdödande egenskaper kan honung användas mot akne och fungerar som ett allmänt antiseptiskt medel som hjälper till att bota och förebygga infektioner.
Det finns många enkla hudvårdsrecept med rå honung som du enkelt kan göra hemma. En blandning av honung och mjölk kan exempelvis appliceras som en mjukgörande hudkräm. Honung blandad med havregryn och rosenolja fungerar utmärkt som ansiktsmask. Vill du ge håret mer glans och hålla hårbotten frisk kan du applicera honung utblandad med vatten och citron i håret.
Att äta rå honung kan hjälpa kroppen att bekämpa allergier. Honung innehåller pollen och andra allergener, och genom att inta honung bygger kroppen upp immunitet mot dessa ämnen. Det är bäst att välja honung som produceras lokalt, eftersom den då innehåller de allergener som är specifika för just ditt område.
En nattlig dos bovetehonung kan också minska symtomen på övre luftvägsinfektioner, såsom nattlig hosta. Detta är särskilt värdefullt för att lugna barn som drabbats av vanliga förkylningar – dock endast för barn över ett års ålder.
Honung är lätt att smälta eftersom sockren i honung lätt omvandlas till glukos. Enzymerna i honung hjälper dessutom kroppen att bryta ner rått socker och stärkelse. Tack vare sin tjocka konsistens och förmåga att belägga slemhinnor kan honung även användas som ett skonsamt laxermedel.
Honung kombinerat med äppelcidervinäger används traditionellt mot magont och förstoppning. Honung med kanel är ett annat beprövat husmiddel mot magont samt mot urinblåseinflammation. Dessutom kan intag av honung hämma tillväxten av den bakterie som orsakar magsår. Gravida kvinnor kan ta honung för att lindra graviditetsillamående.
Det finns många goda sätt att få in rå honung i din vardagskost. Till frukost eller mellanmål kan du hälla lite honung över frukt eller müsli, gärna med en nypa kanel. En sked honung kan röras ner i en portion yoghurt. Kombinera honung med olja, vinäger, salt, peppar och senap för att göra en smakrik honungs- och senapsdressingsås till salladen.
Den klassiska jordnötssmörgåsen blir extra god med honung och banan. Testa också att mixa honung med frukt eller fruktjuice, vatten och is till en uppfriskande smoothie.
Honung innehåller botulinumsporer, vilka är farliga för spädbarn. Ge därför aldrig honung till barn under ett års ålder. Värm inte heller honung till höga temperaturer, eftersom det förstör många av dess nyttiga egenskaper och enzymer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online