Natrium nitrat i livsmedel

Natriumnitrat är ett salt som används för att göra gödningsmedel , sprängämnen och raketkrut . Dess mest kända användning är som ett konserveringsmedel sattes till kött. Den har antimikrobiella egenskaper , vilket bidrar till att förhindra botulism . Du kanske inte vet att det också rikligt i gröna bladgrönsaker . Identifiering

Natriumnitrat är ett vitt , luktfritt , fast kristall . Dess kemiska formel är NaNO3 .

Fördelar

I små mängder , bevarar natriumnitrat mat , vilket gör det säkert för mänsklig konsumtion . I större mängder är det som används i bekämpningsmedel, råttgift och är en huvudingrediens i Crystal Drano avloppet öppnare . Natriumnitrat har många industriella tillämpningar , bland annat gödsel , fotokemiska och metallgjutgodsindustrin. Addera Varning

nitrater och deras kusin nitriter , har varit inblandad som en hälsorisk för det kardiovaskulära systemet. Överdriven konsumtion av charkuteriprodukter som skinka , salami , spam och andra charkuterier kan bidra till hjärt-och kärlsjukdomar som högt blodtryck och åderförkalkning . Web MD varnar migrän för att undvika kött som innehåller natriumnitrat , eftersom det kan utlösa migrän .
Historia

Natriumnitrat först bryts i Atacamaöknen i Chile , vilket är den torraste öknen i världen . De Atacama , gränsar Bolivia och Peru , var en region rik på mineraler . Konflikt uppstod snart över kontrollen över Atacama regionen , och 1870 Chile gick i krig med Bolivia och Peru över mineraltillgångar .
Betydelse

Även om vissa hälsoproblem före utan natriumnitrat det skulle vara mycket svårt att transportera kött som det skulle förstöra mycket snabbare. En kortare hållbarhet i affären innebär en kortare hållbarhet i våra skafferier . Addera