Smakämnen förbättra en matens smak . Smakämnen innefattar Amylacetat (som används i läskedrycker ) , bensaldehyd (vanligt i bageriprodukter ) och metyl- salicylat (som finns i godis och glass ) . Tillsammans med dem , " Williams " Essentials of Diet &Nutrition Therapy " säger att eteriska oljor och naturliga extrakt kan vara hälsosammare val för smakämnen .
Nonnutritive Kosttillskott
kategori av livsmedelstillsatser innehåller alternativa sötningsmedel som många människor använder i sitt kaffe och som kommer i kost livsmedel och läsk . Dessa sockerersättningsmedel inkluderar sackarin , aspartam och sukralos .
Näringsämnen Kosttillskott
Dessa livsmedelstillsatser brukar gynna livsmedel och lägga till friska vitaminer och mineraler till dem . Närings tillsatser inkluderar C-vitamin (som du kan hitta i fruktjuicer ) , vitamin D ( även i fruktjuicer samt mjölk ) , vitamin A och B ( i bröd och spannmål ) , järn och även kalcium .
Förtjockningsmedel
Förtjockningsmedel tillsätts i livsmedel som gelé och salladsdressing för att ge dem deras tjockare konsistens . Utan förtjockningsmedel tillsätts , skulle gelatin vara juice , istället för slingrande och jiggly . Andra livsmedel som innehåller förtjockningsmedel är soppor, puddingar och tuggummi .
Kolorit och blekmedel
Vissa livsmedel är inte riktigt den färg som de verkar vara . Livsmedelstillsatser som bleka dem eller lägga till färg till dem kan förbättra utseendet på livsmedel . Annatto är ett färgämne som används i smör och margarin. Ett exempel på blekmedel är bensoylperoxid , som bleker vetemjöl till sin finkornig vit utseende , enligt " Williams " Essentials of Diet &Nutrition Therapy . " Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online