Vilken mat & Grönsaker som innehåller mycket järn ?

Mineral järn är viktigt under hela människans livslängd . Närvaron eller frånvaron av tillräcklig järn i blodet dikterar hur mycket syre som transporteras till alla kroppens celler . Korrekt nivåer järn är avgörande för tillväxt och utveckling och som behövs för att bedriva livet på en dag till dag . Att veta vilka livsmedel som är järnrik är värdefull information för en balanserad kost i alla åldrar . Grunderna

Järn spelar tre roller i kroppen mot optimal hälsa : det är en bärare av syre , hjälper det att leverera energi , och det garanterar ett friskt immunsystem ( McGill ) katalog <. p> en låg nivå av järn resulterar i ett tillstånd som kallas anemi. I anemi, de celler i kroppen mottar otillräckliga mängder av syre för att utföra sitt arbete. Detta resulterar i trötthet . Anemi kan diagnostiseras genom en blodstatus ( CBC ) , i vilken hemoglobin , ett protein molekyl i röda blodkropparsom transporterar syre , mäts .

En låg hemoglobinnivå kan också ange andra villkor som din hälso - och sjukvård leverantör kommer att avgöra baserat på flera faktorer .

järnrika grönsaker och frukter

vattenmelon, mörkgröna bladgrönsaker, broccoli, ärtor, sparris , potatis, rödbetor , gröna bönor , limabönor och tomatjuice är alla rika på järn , som är aprikoser , persikor, datum och katrinplommon .

järnrika kött och fisk

Järn - rika kött och fisk inkluderar inälvsmat såsom lever och njure , nöt , gris, lamm , musslor , ostron , kyckling , sardiner , pilgrimsmusslor , tonfisk , insjööring och mörkt kött kalkon .
Annat järnrik mat

Många förädlade korn livsmedel är järn - berikade , till exempel bröd, pasta och spannmål . Även rik på järn är torkade bönor som linser och ärter , pumpa och solrosfrön, ägg , Blackstrap melass , hel-vete mjöl , sojamjölk , havregryn och nötter som mandlar , paranötter och cashewnötter .

Överväganden

kroppen kräver närvaro av vitamin C för att bäst absorbera tillgängliga järn . En daglig kost förstärkt med C-vitamin - rika livsmedel - som många frukter och grönsaker - kommer stöd i korrekt absorption av järn

Undvik att dricka te när man äter järnrik mat eftersom tannin i te hämmar . upptaget av järn .

Försiktighetsåtgärder

Gravida kvinnor bör inte äta lever utan deras hälso - och sjukvård leverantörens rekommendationer på grund av organkötthöga koncentration av vitamin A. Det är möjligt att ta i för mycket A-vitamin , ett fettlösligt vitamin som kan vara skadligt för fostret . Addera