Keratin är ett fiberrikt protein som fungerar som byggsten i flera levande vävnader. Hos människan är det den viktigaste komponenten i hår och naglar, medan djur har keratin i vävnader som horn, hovar och ull. Genom att äta livsmedel rika på vissa proteiner kan du höja kroppens keratinnivåer, vilket förbättrar tillväxten, hälsan och utseendet hos både hår och naglar. Ämnet tros dessutom samverka med kollagen och därmed påverka hudens hälsa och elasticitet.
Järnrika proteiner från hälsosamma källor kan stimulera produktionen av keratin i kroppen samt förbättra hälsan hos hud, hår och naglar. Bra alternativ för att öka proteinintaget i kosten är magra köttsorter som kalvkött, kyckling, fisk och räkor.
Vegetabiliska proteinkällor som bönor, nötter och fullkorn har samma positiva effekt på keratinnivåerna – med den extra fördelen att de även bidrar med nyttiga fibrer samt rikligt med vitaminer och mineraler. Föredrar du rött kött? Välj då de magraste bitarna och begränsa intaget för att undvika överflödigt fett. Mejeriprodukter är ytterligare en utmärkt proteinkälla; mjölk, ost, kesella och yoghurt är alla goda exempel.
B-vitaminer är en avgörande del av kroppens cellbildning och förstärker dessutom effekten av andra näringsämnen du får i dig. Bra källor till vitamin B6 inkluderar berikade fullkornsflingor till frukost, kikärtor, magert nötkött, fläskfilé, potatis med skal, bananer och linser. Vitamin B12 finns i stora mängder i skaldjur, fettsnål kesella, sojamjölk och berikade flingor.
Zink spelar också en viktig roll vid celltillväxt och reparation. Zinkrik mat inkluderar jordnötssmör, ostron, fläskfilé, kalkon, vetegroddar och kalvkött.
Vitamin C är viktigt för keratinproduktionen eftersom proteinet vi äter måste tas upp av kroppen för att vara till nytta. Vitaminet är särskilt värdefullt för att underlätta upptaget av vegetabiliska proteiner och stimulerar dessutom kollagenproduktionen – en annan nyckelfaktor för hud- och hårhälsa. För optimal effekt bör C-vitaminrika frukter och grönsaker ätas i samma måltid som ditt valda protein. Goda källor är citrusfrukter som grapefrukt och apelsiner samt grönsaker som broccoli, grönkål, rosenkål och paprika.
Folat (folsyra) är ett annat värdefullt näringsämne som återfinns i många berikade flingor, bönor och ärter.
Genom att kombinera dessa näringsämnen i en varierad och balanserad kost ger du kroppen de bästa förutsättningarna att producera keratin naturligt – vilket syns i starkare hår, friskare naglar och mer elastisk hud.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online