Enligt NaturalNews.com kan den ökande förekomsten av fetma i USA kopplas direkt till ett ökat intag av raffinerade kolhydrater. Alla kolhydrater är dock inte skadliga. Bra kolhydrater finns i fullkorn och frukt, medan raffinerade kolhydrater framför allt återfinns i livsmedel tillverkade av vitt mjöl.
När kolhydrater raffineras fråntas de i princip all fiber och näringsvärde. De blir dessutom ännu mindre hälsosamma eftersom de tillsätts konserveringsmedel, socker och andra tillsatser. När vi äter raffinerade kolhydrater stiger insulinnivån i kroppen kraftigt. Detta belastar organ som bukspottkörteln och kan leda till problem som viktuppgång, diabetes och hjärtsjukdom.
En mängd livsmedel tillverkas med raffinerat mjöl. Hit hör vitt bröd, munkar, kakor, kex och pajskal. Ett annat vanligt livsmedel baserat på raffinerat mjöl är pasta. Även om det finns pastasorter gjorda på quinoa- och rismjöl tycker många att de inte smakar lika bra som traditionell pasta gjord på vitt mjöl. Vitt ris och andra bearbetade spannmål räknas också som raffinerade kolhydrater.
Bättre alternativ är brunt ris, quinoa, fullkornsbröd och bönor. Fördelarna med att äta oraffinerade kolhydrater är bland annat en bättre matsmältning och förbättrad organfunktion.
Raffinerade kolhydrater kan dyka upp där man minst anar det. Enligt Bella Online är efterrätter som pudding och kräm en stor källa till raffinerade kolhydrater. Dessutom betyder det inte att en juice är fri från raffinerade kolhydrater bara för att den anges vara gjord på frukt. I själva verket innehåller fruktjuicer, fruktdrycker och läskedrycker stora mängder raffinerade kolhydrater, vilket gör dem till en vanlig orsak till fetma. Detsamma gäller de flesta godissorter samt bearbetade sylt- och geleprodukter.
Bättre alternativ är att dricka vatten och äta färsk frukt. Färsk frukt är rik på näringsämnen och mineraler som saknas i bearbetade livsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online