Alfalfa är en av de viktigaste baljväxterna och utgör grunden för en stor del av det hö och foder som bönder använder världen över. Växtens vetenskapliga namn är Medicago sativa, men den är också allmänt känd som lusern. Fröerna kan odlas i många olika klimat, även om de trivs bäst i djup och väldränerad jord.
Alfalfa är inte bara värdefull som foder – den är också näringsrik för människor. Växten är rik på vitaminerna B, C, D, E och K samt innehåller viktiga mineraler som kalcium, magnesium, järn och kalium.
Den vanligaste användningen av alfalfafrön är groddning. Fröerna är lätta att gro, och de små gröna groddarna är både hälsosamma och smakrika. De passar utmärkt i sallader, smörgåsar och smoothies och är ett enkelt sätt att få i sig extra näring.
Tillsätt en tesked alfalfafrön i en kopp kokande vatten och låt teet dra i en minut eller två. Drick 3–4 koppar dagligen under två veckors tid. Detta te anses vara ett utmärkt huskur mot inflammationer, till exempel de som orsakas av artrit.
Alfalfafrön och groddar kan stimulera matsmältningssystemet att avsöndra överskott av matsmältningsvätskor, vilket främjar en hälsosam och effektiv matsmältning. Drick gärna ett glas alfalfate efter måltiden för att ge matsmältningsprocessen en naturlig skjuts.
Att dricka alfalfate eller äta hela alfalfafrön kan hjälpa kroppen att minska överskottskolesterolet, vilket i sin tur gynnar hjärtats och kärlsystemets funktion. Det gör alfalfa till ett populärt val för den som vill stödja sin kardiovaskulära hälsa på ett naturligt sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online