Leveren är ett av kroppens mest arbetsamma organ och utför hundratals viktiga funktioner – från att filtrera gifter och producera galla till att lagra näringsämnen. En skadad lever har dessutom en unik förmåga att läka och återskapa sig själv, förutsatt att den får rätt näring och goda förutsättningar. Här går vi igenom hur du kan stötta levern genom dina matvanor.
Undvik livsmedel som belastar och skadar levern, till exempel margarin, vegetabiliskt stekfett, ost, vitt mjöl, socker, stimulantia, upphettade oljor (särskilt härdate), alkohol, friterad och fet mat samt raffinerade och starkt bearbetade livsmedel. Att läsa ingredienslistorna noga hjälper dig att fatta medvetna val i vardagen.
Ett kortare fasta på två till tre dagar ger levern tid att vila och återhämta sig. Avsluta fastan varsamt med färskpressade juicer, exempelvis morot, äpple, rödbeta, druvor eller apelsin, som tillför vitaminer och antioxidanter utan att belasta matsmältningen.
Att dricka cirka en kvarts kopp aloe vera-juice morgon och kväll sägs hjälpa till att rena och läka levern. Läs alltid produktens etikett noga för att försäkra dig om att drycken inte till största delen består av vatten, utan av ren aloe vera.
Vissa livsmedel är särskilt bra för levern. Bland de mest uppskattade finns vitlök, baljväxter som kidneybönor, ärtor och sojabönor, rädisor, persilja, ingefära, bryjäst samt färska sallader med dressing gjord på citronjuice.
Enligt James F. Balch, medicine doktor, och Phyllis A. Balch, certifierad nutritionsrådgivare, författare till boken ”Prescription for Nutritional Healing”, är B-vitaminer, matsmältningsenzymer, essentiella fettsyror, l-arginin och selen avgörande näringsämnen för en frisk och välfungerande lever.
Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller annan legitimerad vårdpersonal innan du gör större förändringar i din kost eller påbörjar en fasta, särskilt om du har en diagnostiserad leversjukdom eller tar regelbundna mediciner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online