Därför är sellerijuice bra för din kropp

Selleri, den knapriga blekgröna grönsaken, ger en läcker och näringsrik juice som erbjuder många hälsofördelar. Här går vi igenom de viktigaste skälen att inkludera sellerijuice i din vardag.

Rikt på vitaminer och mineraler

Sellerijuice är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, bland annat vitamin A, B1, B2, B6 och C samt folsyra, järn och kalium. Juicen behåller en del av fibrerna från hela selleristjälkar, vilket gynnar matsmältningssystemet.

Den är dessutom helt fetfri och innehåller endast cirka 15 kalorier per portion. Eftersom selleri består till största delen av vatten bidrar juicen också positivt till ditt dagliga vätskeintag.

Nyttiga fytokemikalier

Sellerijuice innehåller skyddande växtämnen som acetyleniska föreningar, kumariner och fenoliska syror – ämnen som kan hjälpa till att förebygga cancer. Juicen bidrar även till att sänka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) i blodet.

Lindring inifrån

Tack vare sitt innehåll av kalium och natrium fungerar sellerijuice som ett milt diuretikum som hjälper kroppen att göra sig av med överskottsvätska. Juicen hjälper till att spola ut gifter ur njurarna och kan förebygga njursten. Den kan också motverka bildningen av gallsten och minska risken för urinvägsinfektioner.

Personer med astma, gikt, reumatoid artrit och andra inflammatoriska sjukdomar kan uppleva lindring av sellerijuice, som dämpar inflammationer och främjar läkning.

Ibland kan hel selleri irritera mage och tarmar, framför allt på grund av sitt höga fiberinnehåll. Då är sellerijuice ett perfekt alternativ, eftersom fiberhalten är betydligt lägre. Juicen är dessutom skonsam nog att dricka varje dag och att servera till barn.

Smart i kosten

Ett glas sellerijuice mellan måltiderna lugnar och svalkar kroppen och hjälper samtidigt till att hålla aptiten i schack. Det är också smart att använda juicen i matlagning, eftersom selleri inte förlorar sina nyttiga egenskaper och näringsämnen vid upphettning.

För personer med känsliga tänder eller tandprotes är sellerijuice dessutom ett utmärkt substitut för råa grönsaker. Smakar ren sellerijuice inte bra kan du enkelt blanda den med exempelvis ananasjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller papayajuice – det höjer samtidigt vitamininnehållet, särskilt vitamin A och C.

Tips: Gör din egen sellerijuice

Skölj några färska selleristjälkar noggrant, kör dem i en juicepress eller mixer och sila vid behov blandningen för en jämnare konsistens. Drick juicen färsk för att få ut maximalt av näringen, och förvara eventuellt överskott kylt i en tätt slutande flaska.