Omaha Steaks är ett amerikanskt familjeföretag med anor från 1917 som specialiserat sig på premiumstekar av hög kvalitet. Företaget tillverkar och säljer ett brett sortiment av nötkött, bland annat filé mignon, stripsteak, ribeye och porterhouse. Man lägger stor vikt vid produkter av helt rent muskelkött från spannmålsfödda kor, vilket säkerställer en jämn och hög kvalitet i alla styckningsdelar.
Här går vi igenom kalori- och näringsvärdena för några av de mest populära stekarna i sortimentet. Observera att vikterna anges både i ounce (oz) och gram för enkelhets skull.
En baconlindad filé mignon på 170 g (6 oz) innehåller 350 kalorier, 23 g fett och 35 g protein. Den magrare trippeltrimmade varianten, som serveras utan bacon, ger istället 250 kalorier, 10 g fett och hela 38 g protein – ett utmärkt val för dig som vill ha ett magert men proteinrikt alternativ.
Det magra köttet i en toppsirloin på 225 g (8 oz) ger 480 kalorier, varav 44 g protein och 33 g fett. Som bonus bidrar steken med 30 procent av ditt dagliga järnbehov, räknat på en kost om 2 000 kalorier per dag.
Köttet från en prime rib-roast innehåller i standardstorleken 170 g (6 oz) 450 kalorier, 35 g fett och 30 g protein. Steken har dessutom 95 mg natrium och 115 mg kolesterol.
En flat iron-steak på 200 g (7 oz) innehåller 470 kalorier, 23 g fatt och imponerande 62 g protein, vilket gör den till en av de mest proteinrika stekarna i sortimentet.
T-bonesteken kombinerar två klassiker i samma bit: stripsirloin och filé mignon. En stek på 510 g (18 oz) innehåller hela 1 180 kalorier och 86 g fett. Den är också relativt rik på natrium med 270 mg samt 315 mg kolesterol.
Som den största steken i sortimentet levererar denna fullstora porterhouse på 680 g (24 oz) hela 1 760 kalorier och 137 g fett. Den har även det högsta natriuminnehållet i sortimentet med 350 mg per portion.
Värdena ovan gäller stekar som tillagats utan extra tillsatser och kan variera något beroende på beredningssätt. Mindre och magrare styckningsdelar som filé mignon och flat iron passar bra för en balanserad kost, medan större bitar som T-bone och porterhouse snarare bör ses som ett festligt undantag, eftersom de innehåller betydligt mer kalorier, fett och kolesterol.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online