Makronäringsämnen är näringsämnen som människokroppen behöver i stora mängder varje dag. Mikronäringsämnen – alltså vitaminer och mineraler – behövs däremot bara i mycket små mängder. Tillsammans utgör dessa näringsämnen grunden för en balanserad kost, normal tillväxt och en väl fungerande ämnesomsättning.
Det finns tre huvudtyper av makronäringsämnen:
Enligt USDA (USA:s jordbruksdepartement) bör kolhydrater utgöra cirka hälften av vårt dagliga kaloriintag. Kroppen bryter ner kolhydraterna till glukos, vilket är nödvändigt både för att ge kroppen energi och för att centrala nervsystemet ska fungera som det ska. Välj gärna fullkornsprodukter, grönsaker och frukt framför raffinerade sockerkällor för bästa effekt.
Fiber är en form av komplexa kolhydrater som kroppen inte kan smälta helt. Trots det spelar fibrerna en viktig roll: de hjälper till att föra avfallsmaterial genom tarmarna och kan minska risken för förstoppning och tjocktarmscancer. Fiberrika livsmedel som havregryn, bönor, bär och grönsaker bidrar också till en längre mättnadskänsla.
Cirka en tiondel till en tredjedel av våra dagliga kalorier bör komma från protein. Protein behövs för att bygga upp magra muskler, reparera skadade vävnader och stärka immunförsvaret. Bra proteinkällor inkluderar kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, baljväxter och nötter.
Cirka en femtedel till en tredjedel av våra dagliga kalorier bör komma från fett. Fett främjar normal tillväxt, bygger upp cellmembran och gör det möjligt för kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer som A och D. Satsa på hälsosamma fetter från exempelvis olivolja, avocado, fet fisk och nötter, och begränsa intaget av mättat fett.
För att kroppen ska växa och fungera optimalt behöver den alla tre makronäringsämnena i rätt proportioner: ungefär hälften av kalorierna från kolhydrater, en fjärdedel till en tredjedel från protein och en femtedel till en tredjedel från fett. En varierad kost med näringsrika livsmedel är nyckeln till att täcka kroppens behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online