Kokosolja är en naturlig olja som säljs i hälsokostbutiker och som ofta används i matlagning. Vissa personer tar även kokosolja som ett naturligt hjälpmedel mot sura uppstötningar. Eftersom oljan stelnar i rumstemperatur måste den smältas, alltså göras flytande, innan den kan tas med en sked.
Här är enkla och skonsamma metoder för att smälta kokosolja utan att förstöra dess näringsämnen och egenskaper.
Låt kokosoljan vara kvar i sin ursprungliga burk eller behållare under hela processen. Då slipper du smutsiga redskap och onödigt spill.
Ställ burken på en solig plats, till exempel i ett fönster eller utomhus, och låt solen smälta oljan. Detta är den bästa metoden, eftersom solens milda värme inte tillagar oljan. På så sätt behåller oljan sina läkande egenskaper och sina näringsämnen bäst.
Om solmetoden inte smälter oljan snabbt nog kan du istället ställa hela burken i en kastrull fylld med varmt vatten. Koka dock aldrig vattnet och värma det inte på spisen – den höga värmen kan försämra oljans kvalitet. Vanligt varmt kranvatten räcker gott. Kokosolja blir flytande redan vid cirka 26 grader Celsius (78 grader Fahrenheit), vilket är anledningen till att oljan ofta är fast i rumstemperatur men flytande på sommaren.
När oljan har blivit helt flytande kan du enkelt ta upp önskad mängd med en sked. Rör om burken efteråt och förvara den i rumstemperatur eller i kylskåp beroende på hur du föredrar konsistensen. Undvik mikrovågsugnen, eftersom stark värme kan bryta ner de nyttiga fettsyror som gör kokosolja så uppskattad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online