Är sukralos ett konstgjort sötningsmedel?

Vad är sukralos?

Sukralos är ett konstgjort sötningsmedel som allmänt betraktas som säkert av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA. Det marknadsförs under varumärket Splenda av företaget McNeil Nutritionals LLC och säljs vanligtvis i karakteristiska gula paket.

Historia

Sukralos upptäcktes 1976 av forskare vid det brittiska företaget Tate & Lyle PLC och godkändes 1988 för användning i USA. Sedan dess har det blivit ett av de mest populära sötningsmedlen på marknaden.

Hur Splenda tillverkas

Sukralos framställs genom att sockermolekyler omarrangeras och tre kloratomer placeras in i den nya kemiska strukturen. Detta ligger bakom den välkända sloganen "Made from sugar" – gjort av socker – även om slutprodukten inte längre kan betraktas som vanligt socker.

Andra konstgjorda sötningsmedel

Förutom sukralos finns flera andra konstgjorda sötningsmedel på marknaden:

Aspartam – säljs bland annat under namnen Equal och NutraSweet.
Sackarin – känt som Sweet 'n Low.
Acesulfamkalium – marknadsfört som Sunette. Det kallas ofta "acesulfam K", eftersom bokstaven K är den kemiska beteckningen för kalium.

Kul faktum

Sukralos är hela 600 gånger sötare än vanligt socker, vilket innebär att endast mycket små mängder behövs för att uppnå samma sötma.

Att tänka på

Konstgjorda sötningsmedel har ingen betydande effekt på ämnesomsättningen eller blodsockernivåerna, vilket gör dem till ett populärt alternativ för personer som vill minska sitt sockerintag. Personer med den ovanliga ämnesomsättningssjukdomen fenylketonuri bör dock vara försiktiga och begränsa sitt intag av aspartam (NutraSweet, Equal).