Zink och kärlkramp: så kan spårmineralen skydda ditt hjärta

När kranskärlen blockeras och hjärtat inte får tillräckligt med syrerikt blod kan bröstsmärta och kraftigt obehag uppstå – ett tillstånd som kallas kärlkramp (angina pectoris). Ungefär sju miljoner amerikaner uppges lida av kärlkramp, vilket i de flesta fall beror på underliggande kranskärlssjukdom.

Vad är zink?

Zink är en av de viktigaste spårmineralerna kroppen behöver. Det deltar i cirka 300 enzymreaktioner och är avgörande för tillväxt, fertilitet, synskärpa, immunförsvar och smaksinnet. På senare år har forskning dessutom visat att zink spelar en avgörande roll även när det gäller hjärtsjukdom.

Zink och kranskärlssjukdom

En studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition, som omfattade 3 575 deltagare, drog slutsatsen att ett lågt zinkintag ökar risken för kranskärlssjukdom, diabetes, högt blodtryck och förhöjda triglyceridnivåer.

Zink och kärlkramp

Eftersom kärlkramp är ett symtom på kranskärlssjukdom innebär en brist på zink i kosten en större risk att drabbas. En studie från augusti 2005, publicerad i tidskriften Medical Hypotheses, konstaterade: "Högdosbehandling med zink bör övervägas som grundpelare i behandlingen av åderförkalkningsprocessen för att avsluta kärlkramp och återställa ungdomlig hjärtfunktion." Ett hälsosamt zinkintag betraktas därför som en viktig förebyggande åtgärd mot kärlkramp.

Bra zinkkällor

Vuxna män behöver cirka 15 mg zink per dag, vuxna kvinnor omkring 12 mg och barn ungefär 10 mg. De rikaste källorna är rött kött, fjäderfä och mejeriprodukter. Rött kött innehåller cirka 3,5 mg per 100 gram, ägg 1,3 mg, fjäderfä 1,5 mg och mjölkprodukter 1,2 mg per 100 gram. Växtbaserade livsmedel innehåller också en viss mängd zink, men det tas inte upp lika effektivt av kroppen.

Varning

Trots att zink är ett av de viktigaste spårämnena går det att få i sig för mycket. Ett intag över cirka 30 mg per dag kan orsaka illamående, kräkningar, dåsighet och huvudvärk. Ett alltför högt zinkintag hämmar dessutom upptaget av andra viktiga näringsämnen, såsom järn och kalcium, som båda är nödvändiga för tillväxt och för att kroppen ska fungera正常.