Så går du upp i vikt som vegan – 5 effektiva strategier

Enligt Vegetariska Samfundet kan en noggrant planerad vegansk kost förse kroppen med allt den behöver för god hälsa. Det dagliga behovet av protein, vitaminer, viktiga fettsyror och andra näringsämnen kan enkelt täckas genom växtbaserade livsmedel. I de flesta fall leder en vegansk livsstil till en hälsosam vikt, men i vissa fall kan oönskad viktminskning bli ett problem.

Om du går ner i vikt som vegan, eller om du är en erfaren vegan som helt enkelt vill lägga på dig några kilo, finns det flera enkla strategier som kan hjälpa dig nå din målvikt på ett sunt sätt.

Så här gör du

1. Planera dina måltider för fullgod näring

Enligt Veganska Samfundet bör en balanserad vegansk kost innehålla gott om frukt och grönsaker, fullkorn, flingor, nötter och frön samt baljväxter som kikärtor och linser. Genom att planera dina måltider i förväg säkerställer du att du får i dig både energi och viktiga näringsämnen varje dag.

2. Ät stärkelserik mat vid varje måltid

För den som vill gå upp i vikt rekommenderar Veganska Samfundet att man äter en portion bröd, pasta, potatis, ris eller flingor tre gånger om dagen. Stärkelserika livsmedel är en enkel och mättande källa till extra kalorier.

3. Tillsätt oljor, nötter och frön i dina favoriträtter

En wok med cashewnötter eller olivolja på nybakat bröd ökar ditt kaloriintag utan att kompromissa med din veganska livsstil. Nöt- och frösmör, exempelvis jordnötssmör eller tahini, är också ett utmärkt sätt att få i dig mer energi på ett naturligt sätt.

4. Öka intaget av kaloririka men näringsrika livsmedel

Torkad frukt och avokado är två utmärkte alternativ. Att mellanäta hälsosam, kaloririk mat bidrar positivt till din energinivå och syns så småningom på vågen. Jill Nussinow, legitimerad dietist med specialisering inom vegansk och vegetarisk näring, rekommenderar dessutom att äta hälsosam mat oftare under dagen i stället för större portioner vid få tillfällen.

5. Sök råd hos en professionell dietist

När du har prövat allt eget, eller helt enkelt behöver experthjälp med näring och vikthantering, kan en professionell dietist hjälpa dig att ta fram en realistisk och hållbar plan. I Sverige kan du vända dig till Legitimerade dietisters riksförbund, och internationellt erbjuder bland annat American Dietetic Association en interaktiv databas med kvalificerade dietister, varav flera specialiserar sig på vegetarisk och vegansk kost.

Kom ihåg att en sund viktökning tar tid – sikta på en långsam och stabil ökning genom regelbundna, näringsrika måltider, och lyssna på hur din kropp mår längs vägen.