Nödlagerlista: Viktiga baslivsmedel att lagra hemma

Nödsituationer inträffar ofta oväntat, men med rätt förberedelser kan du effektivt hantera katastrofer när de väl kommer. En av de viktigaste åtgärderna är att ha ett gott lager av baslivsmedel hemma. Hur mycket och vilka livsmedel du väljer att lagra beror på din egen och din hushålls preferenser, din förmåga att tillaga maten i en krissituation, det utrymme du har för förvaring samt hur långt du bor från närmaste livsmedelsbutik.

Enligt FEMA, USA:s federala katastrofmyndighet, bör du tänka på följande när du bygger upp ditt nödlager:

• Förvara maten på en torr, mörk och sval plats.
• Öppna förpackningar försiktigt och stäng dem noggrant efter varje användning.
• Slå in lättfördärvliga livsmedel och förvara dem i tättslutande behållare.
• Häll öppnade förpackningar med socker, torkad frukt och nötter på burkar med skruvlock eller i lufttäta behållare.
• Kontrollera alltid all mat efter tecken på härskning eller mögel innan du använder den.

Konservburkar

Konserver hör till de bästa livsmedlen att lagra inför en nödsituation eftersom de har mycket lång hållbarhet. Bra val är bönor på burk, frukt, grönsaker, soppor och kött, samt basvaror som socker, salt, peppar och snabbkaffe.

Energirik mat

Lagra även energirika livsmedel som jordnötssmör, sylt, nötter, trailmix, proteinbars och müslibars. Dessa produkter innehåller mycket kalorier, protein och kolhydrater, vilket gör dem till värdefulla energikällor när kroppen behöver extra näring i en krissituation.

Frukt och grönsaker

Eftersom färsk frukt och grönsaker är lättfördärvliga bör du välja sorter som håller sig bra och förvara dem i ett svalt och mörkt utrymme. Bra exempel är potatis, äpplen, torkad frukt och grönsaker samt krossade tomater på burk.

Spannmål

Många torra baslivsmedel som ris, vete, mjöl och majsmjöl kan förvaras under långa perioder utan att förstöras. Förvara dessa varor på en sval och torr plats i väl förslutna kärl för bäst hållbarhet.

Livsmedel som bara kräver vatten

Det finns flera praktiska livsmedel som enkelt blir färdiga genom att tillsätta vatten. Exempel är snabbhavregrynsgröt, torrmjölk, dryckespulver, torkade soppor, buljongtärningar eller buljongpulver samt snabbris och potatismospulver. Dessa tar minimalt med utrymme och är enkla att tillaga även utan full utrustning.

Vatten

Förutom att lagra baslivsmedel bör du alltid se till att ha minst två veckors tillgång på dricksvatten hemma. Kontrollera att vattnet är förseglat i lufttäta behållare och förnya lagret regelbundet så att kvaliteten bibehålls.