Höga kaliumnivåer i blodet: Vilka effekter kan det orsaka?

Kalium är det tredje vanligaste mineralämnet i kroppen och klassificeras som en elektrolyt. Hela 98 procent av kroppens kalium finns inne i cellerna. Mineralen används bland annat för att behandla högt blodtryck och stroke, men ett överskott av kalium kan i värsta fall leda till njursvikt.

Kaliumets funktion i kroppen

Kalium är livsviktigt för ämnesomsättningen, överföringen av nervsignaler, muskelkontraktioner samt kroppens vätskebalans. Det spelar också en central roll i flera andra cellulära processer, vilket gör mineralen till en nödvändig del av den dagliga kosten.

Källor till kalium

Alla typer av kött, fågel och fisk innehåller kalium. Flera frukter och grönsaker är också rika på mineralen, däribland citrusfrukter, russin, torkade plommon, aprikoser, bananer, honungsmelon, sötpotatis (speciellt skalet), potatis, spenat, mangold och wintersquash. Andra goda källor är vita bönor, pinto-bönor, fettsnål mjölk och yoghurt.

Rekommenderat intag

I USA finns inget officiellt rekommenderat dagligt intag (RDA) av kalium för vuxna. En frisk person uppmuntras dock att få i sig cirka 3 500 till 4 700 milligram kalium per dag – gravida kvinnor rekommenderas ett högre intag. Även om ingen övre gräns har fastställts kan ett alltför högt intag av kalium leda till toxicitet.

Biverkningar och försiktighetsåtgärder

Njurarna ansvarar normalt för att avlägsna överskott av kalium från kroppen. Vid för hög halt kan mineralet ansamlas i blodet, ett tillstånd som kallas hyperkalemi, vilket ofta hänger samman med nedsatt njurfunktion. Hyperkalemi kan ge symtom som illamående, trötthet, muskelsvaghets, domningar eller oregelbunden hjärtrytm. Personer med skadade njurar bör därför begränsa sitt kaliumintag. Tillståndet är behandlingsbart och förekommer relativt ofta – hos cirka åtta procent av de patienter som läggs in på sjukhus i USA.

Råd för att undvika för höga kaliumnivåer

För att inte få i sig för mycket kalium via kosten kan man begränsa intaget av frukt, grönsaker och mejeriprodukter, som generellt innehåller stora mängder av mineralen. Använd hellre örter och kryddor med låg kaliumhalt. Undvik saltersättningar, eftersom många av dem innehåller kalium, och välj istället kaliumfattiga livsmedel som gröna bönor, gurka, rå vitkål, äppelmos och tranbär.