LDL-kolesterol är en av de främsta orsakerna till hjärtsjukdom och stroke. Enligt amerikanska Centers for Disease Control drabbades över 26 miljoner amerikaner av hjärtsjukdom enbart under år 2008. För att kunna hålla dina kolesterolnivåer på en hälsosam nivå är det viktigt att förstå var kolesterol kommer ifrån och vilken roll det spelar i kroppen.
LDL-kolesterol, eller lågdensitetslipoprotein, produceras främst av levern. Den enda andra källan till kolesterol är livsmedel som kommer från djur, exempelvis kött och mejeriprodukter. LDL kallas ofta för "det onda kolesterolet" eftersom höga nivåer kan leda till att fett avsätts i blodkärlens väggar, vilket ökar risken för åderförkalkning.
Trots sitt dåliga rykte är kolesterol faktiskt nödvändigt för vår överlevnad. Kroppen behöver kolesterol för att cellväggarna ska fungera korrekt samt för produktionen av viktiga hormoner som östrogen och testosteron. Kolesterol används även vid bildandet av gallsyror och vitamin D.
Kosten är oftast den främsta orsaken till förhöjda LDL-nivåer, särskilt en kost rik på mättat fett och transfetter. Vissa personer har dock oturen att vara genetiskt benägna att producera för mycket kolesterol, ett tillstånd som kallas ärftlig hyperkolesterolemi och som kan kräva medicinsk behandling.
Även om kroppen behöver en viss mängd kolesterol producerar den själv tillräckligt för att upprätthålla alla normala kroppsfunktioner. Det betyder att allt kolesterol från kosten i grunden är extra. Genom att äta måttliga mängder animaliska livsmedel, välja fet fisk, grönsaker och fullkorn samt motionera regelbundet kan du i regel behålla hälsosamma kolesterolnivåer.
År 1903 började den tyske kemisten Adolf Windaus undersöka kolesterols molekylära sammansättning. Hans delvis felaktiga resultat korrigerades senare av andra forskare, däribland hans längevarande kollega Heinrich Wieland. Windaus belönades så småningom med Nobelpriset i kemi 1928 för sina banbrytande studier av steroler, gruppen av ämnen som kolesterol tillhör.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online