Lågkolhydratkost med högt proteininnehåll har blivit en trend som svept över nästan hela världen. Nackdelen med dessa dieter är att de ofta bygger på ohållbara matvanor, vilket gör att situationen blir värre så snart man återgår till sitt normala ätande. Att inkludera mer protein i din kost kan dock vara både enkelt och hållbart – förutsatt att du vet var du hittar bra proteinkällor och hur du varierar dem så att du inte tröttnar på samma rätter om och om igen.
Du kan gå lite "nötigt" utan att bli galen under dieten genom att äta eller snacksa på dina favoritnötter. Pekannötter, mandlar, jordnötter, solrosfrön och cashewnötter är några av de mest populära och nyttiga alternativen som ger en god källa till både protein och hälsosamma fetter. Vill du ha ännu mer protein kan du strö nötterna över kötträtten till middagen eller använda jordnötssmör som dipp till frukt- och grönsakssnacks.
Mejeriprodukter är en förvånansvärt bra proteinkälla som passar utmärkt i de flesta kosthållningar. Tillsätt lite mjölk till frukosten på morgonen eller ät yoghurt med havregryn som mellanmål före lunch – då smälter proteinet in naturligt i din vardag. Ostar som keso och cheddar är också utmärkta proteinkällor som kan läggas till rätter eller rivas och strös över maten för en extra proteinboost.
Ägg är en av de bästa proteinkällor som naturen har skapat, och många proteinpulver och kosttillskott baseras just på äggprotein. Med nästan 6 gram protein per portion (ett ägg) kommer äggen i perfekt portionsstorlek och kan tillagas på många olika sätt efter smak – kokta, stekta, rörorade eller pocherade. För att undvika för mycket kolesterol från gulan kan du blanda i extra äggvitor innan tillagning eller helt enkelt ta bort en del av den gula innan du äter. Att begränsa dig till ett helt ägg per dag ger samma effekt.
Baljväxter som groddar, bönor, linser och sojaprodukter som tofu är fantastiska proteinkällor som kan användas i kosten på många sätt. Strö dem över en sallad eller laga bönor som tillbehör till köttet – det kompletterar redan en proteinrik måltid. Bönsallader, tofuburgare för vegetarianer eller soja blandad i mjölken hjälper dig att öka ditt proteinintag på ett smidigt sätt.
Kalkon, kyckling och fisk är alla hälsosamma proteinkällor när de tillagas rätt. Att variera dessa med magra styckningsdelar av nötkött då och då hjälper dig att få i dig mer protein samtidigt som smaklökarna slipper dö av tristess. Ugnbakat, ugnsgrillat och grillat är oftast hälsosammare tillagningsmetoder än fritering och ger fler positiva hälsofördelar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online