Lactobacillus casei är en art av mjölksyrabakterier som förekommer naturligt i människans mun och tarmar. Bakterien räknas som en nyttig mikroorganism som främjar tillväxten av andra godartade bakterier och samtidigt motverkar att skadliga bakterier får fäste i kroppen. Den spelar särskilt en viktig roll för utvecklingen av andra probiotiska stammar, exempelvis Lactobacillus acidophilus.
L. casei anses gynnsam för matsmältningen av flera olika skäl. För det första tål bakterien både breda temperaturintervall och varierande pH-nivåer, vilket innebär att den klarar av tarmens sura miljö. Dessutom stimulerar den L. acidophilus – en bakterie som producerar enzymet amylas. Detta enzym hjälper kroppen att bryta ned kolhydrater, vilket enligt en studie från Reading Laboratory i England kan bidra till att förebygga besvär som förstoppning och irritabel tarm.
L. casei används framför allt vid tillverkning av mejeriprodukter. Bakterien används ofta som mjölksyrakultur vid lagring av ostar som cheddar, samt vid fermentering av sicilianska oliver. Den finns också naturligt i fermenterade mjuka ostar och yoghurt.
Studier från University of Reading i Storbritannien år 2007 visade att L. casei överlever bra i människans gastrointestinala kanal. Bakterien är motståndskraftig mot både mjölksyra och galla och kan därmed gynna hela matsmältningssystemet. Den finns i yoghurtdrycker som Yakult och Actimel. Även om L. casei inte etablerar sig permanent i tarmen stannar den kvar i ungefär tio dagar efter intag.
Diarré är vanligt hos svårt sjuka barn som vårdas på sjukhus. Enligt en studie från 2006 finns allt fler vetenskapliga belägg för att probiotika minskar förekomsten av akut infektiös diarré, sjukhusförvärvad diarré samt antibiotikainducerad diarré bland barn som vårdas utanför intensivvårdsavdelningar. L. casei har använts säkert och med positiva resultat hos svårt sjuka barn som lider av diarré.
Alla stammar av L. casei har inte samma hälsoeffekter, så kontrollera alltid etiketten noga innan köp. Den specifika stammen anges oftast inom parentes, till exempel (DN-114001) – stammen som återfinns i Actimel och DanActive. Köper du ett probiotiskt kosttillskott i pulver- eller tablettform bör du även kontrollera mängden kolonibildande enheter (cfu). I produkter med en enda bakteriestam kan halten ligga på upp till 50 miljarder cfu, medan kombinationspreparat ofta innehåller betydligt lägre halter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online