Oligofruktos, även känt som fruktooligosackarider (FOS), är ett sötningsmedel som används som alternativ till socker. I kommersiellt framställda siraper ligger sötman mellan 30 och 50 procent av sockrets. Ämnet började användas under 1980-talet, när konsumenter i ökande utsträckning efterfrågade hälsosammare livsmedel med lägre kaloriinnehåll.
Oligofruktos finns naturligt i många frukter och grönsaker. Höga koncentrationer återfinns i bananer, cikoriarot, lök, sparris, vitlök, vete, jordärtskocka, tomater, korn, purjolök och jicama. Enligt Journal of Nutrition är en viktig näringsmässig egenskap hos oligofruktos dess funktion som kostfiber. Ämnet gynnar de nyttiga bakterierna i tarmen som bidrar till en god matsmältning.
Journal of Nutrition beskriver oligofruktos som ett prebiotikum, eftersom det inte bryts ner i matsmältningen utan i stället stimulerar tillväxten av nyttiga tarmbakterier. Det förbättrar den övergripande hälsan i mag-tarmkanalen och rekommenderas ibland som stöd vid svampinfektioner och överväxt av candida. Flera studier har dessutom visat att oligofruktos främjar kalciumupptaget hos både djur och människor.
Inga allvarliga biverkningar har kopplats till intag av oligofruktos. Enligt Pubmed.gov har försök med höga doser på djur genomförts utan att några toxiska effekter påvisats. En amerikansk expertpanel klassade redan 1992 oligofruktos som allmänt erkänt som säkert (GRAS). Det finns dock rapporter om ökad gasbildning och magbesvär vid stora intag, vilket dessutom varierar beroende på vilken typ av livsmedel som konsumeras.
Personer som lider av candidaöverväxt kan lyckas kontrollera jästsvamptillväxten genom att komplettera kosten med oligofruktos eller FOS. Hälsokostbutiker erbjuder en rad olika FOS-produkter, och många nätbutiker inom naturhälsa visar kundomdömen där tillskotten tillskrivits framgång med att hålla candidaöverväxt under kontroll.
Oligofruktos förekommer redan i betydande mängder i vår kost. Det har bedömts som ett säkert sockeralternativ och som ett acceptabelt hjälpmedel vid candidaöverväxt. Eftersom inga större biverkningar har identifierats kan ämnet med fördel användas som ett tillskott för att förbättra hälsan – genom att ersätta vanligt socker och minska kaloriinnehållet i sötade livsmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online