Kedjerestauranger har under senare år anpassat sina menyer efter olika kostbehov, och hos de flesta nationella familjerestauranger finns det numera något för nästan alla. För veganer är dock utbudet ofta begränsat när man äter ute. Den strikta kosten tillåter inga animaliska produkter – vilka dessutom tenderar att gömma sig på de mest oväntade ställen – men med lite kreativ menyjustering går det faktiskt att äta bra även här.
Red Lobster har litet att erbjuda när det gäller veganskvänliga alternativ. Nästan varje rätt på menyn baseras på skaldjur. Pescetarianer – vegetarianer som äter skaldjur – och även strikta vegetarianer kan lätt navigera menyn, men veganska gäster behöver oftast anpassa rätterna med vissa ändringar. Det är viktigt att informera personalen om dina kostbehov. Veganism är inte allmänt känt i alla delar av landet, så förklara tydligt att du inte äter smör, ost, grädde eller andra animaliska produkter.
Red Lobster-restauranger runt om i landet har liknande menyer, men leverantörerna varierar mellan delstater och regioner, och varje kök har små skillnader i sin beredning. Kontrollera alltid den specifika restaurangens ingredienser och tillagningsmetoder för att säkerställa att du verkligen får en helt vegansk måltid.
Red Lobster kan anpassa några av sina förrätter efter veganska behov. Restaurangen kan exempelvis servera sin Wood-Grilled Shrimp Bruschetta utan räkor och parmesanost. Medan ett grundrecept på surdegsbröd är veganskvänligt kommer Red Lobsters bröd färdigbakat och överstruket med vitlökssmör innan det når ditt bord. Dubbelkolla alltid ingredienserna och be om brödet utan smör.
Lobster Nachos kan serveras som tortillachips med pico de gallo och jalapeños. Peach-Bourbon BBQ Scallops serveras normalt på lökringar med pico de gallo – se till att lökringarna är friterade i vegetabilisk olja och inte i ister. Crispy Calamari and Vegetables innehåller även friterad broccoli och röda paprikor. Som alltid gäller: fråga om friteringsmetoden innan du beställer.
Huvudrätterna är i princip ett hopplöst fall – även när skaldjuren tas bort simmar rätterna i smör, ost och gräddsåser. Tillbehören kan dock anpassas för att passa veganska behov. Prova en trädgårdssallad utan ost eller krutonger, med en vinägrett istället för en krämig dressing. Det kan vara svårt att avgöra om en dressing innehåller honung, så veganer som undviker detta bör be personalen kontrollera ingredienslistan.
Huvudrätterna serveras med ett flertal grönsaksbaserade tillbehör. Ångkokt broccoli och färsk säsongsens sparris är goda alternativ – se bara till att de serveras utan smör. Be om en bakad potatis med pico de gallo istället för smör och gräddfil. Kontrollera att pommes frites är friterade i jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja, inte i ister, och ta reda på om rispilauffen är kokt i kycklingbuljong.
Cheesecake och chokladtårta ingår självklart inte i en vegansk kost, men flera rätter serveras med fruktgarnering, så fråga personalen om det går att få en fruktmix som efterrätt. De specialdrycker som erbjuds är alla veganska utom de som innehåller choklad eller Baileys. Alkoholfria alternativ finns också, men fråga gärna om smoothies och Tropical Freezes för att försäkra dig om att de inte är gjorda med mjölk eller honung.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online