Kalcium är det mineral som förekommer i störst mängd i kroppen. Det lagras framför allt i skelett och tänder men behövs även för många andra funktioner i kroppen. Att få i sig tillräckligt med kalcium genom kosten är viktigt – mineralet bidrar till att bygga upp ett starkt skelett under uppväxten och hjälper till att hålla benen friska och starka resten av livet.
Här är de bästa livsmedelskällorna för kalcium.
Mejeriprodukter är de mest kända och rikaste källorna till kalcium. Mineralet finns i mjölk samt i andra mejerivaror som yoghurt och ost. Har du svårt att smälta laktos finns det numera många laktosfria alternativ som också är utmärkta källor till kalcium.
Gillar du inte mejeriprodukter kan du ändå få i dig gott om kalcium via maten. Vissa gröna bladgrönsaker, som grönkål, spenat och broccoli, är utmärkta växtbaserade källor till mineralet.
Vissa fiskesorter bidrar också med kalcium, särskilt när de äts med benen intakta. Bra exempel är lax och sardiner, som dessutom innehåller nyttiga omega-3-fetter.
Många livsmedel har kalcium tillsatt för att öka sitt näringsvärde. Exempel på kalciumberikade produkter är bröd, flaskvatten, tofu, juice och frukostflingor. Dessa kan vara ett enkelt sätt att komplettera det dagliga intaget, särskilt för dig som undviker mejeriprodukter.
På livsmedelsdeklarationer anges kalcium och andra näringsämnen ofta som en procentandel av dagsvärdet (DV). Genom att läsa deklarationerna kan du enkelt se hur mycket kalcium de produkter du köper innehåller och därmed hålla koll på ditt totala intag. För de flesta vuxna ligger rekommendationen på cirka 800 mg kalcium per dag, men behovet varierar beroende på ålder och livssituation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online