Protein är en viktig beståndsdel i vår dagliga kost, och normalt behöver vi cirka 40 till 60 gram protein per dag. Personer som lider av lever- eller njursjukdom rekommenderas dock ofta att minska sitt proteinintag, under övervakning av medicinsk expertis, eftersom kroppen då har svårt att bearbeta det på rätt sätt. I dessa fall kan ett sänkt proteinintag hjälpa till att undvika trötthet, aptitlöshet och njursvikt.
En studie från Johns Hopkins, ledd av Mackenzie Walser, M.D., visade att en proteinfattig kost kan fördröja behovet av dialys i genomsnitt med nästan ett år (i vissa fall upp till fyra år), även hos patienter med kronisk njurinsufficiens.
Personer med lever- och njurproblem ordineras vanligtvis att begränsa sitt proteinintag till mellan 4 och 8 procent av den totala kosten, jämfört med de genomsnittliga 12 till 15 procenten i en typisk västerländsk kost. Animaliskt protein samt protein från vegetabiliska källor bör fortfarande ingå i kosten, men i den föreskrivna lägre mängden.
Kalla och varma flingor, bagels och engelska muffins är frukostalternativ med måttligt eller lågt proteininnehåll. Ris innehåller dessutom praktiskt taget inget protein alls, där vitt ris har ännu mindre än fullkornsris.
Gröna bönor, bladgrönsaker, broccoli, blomkål, kål, potatis och rädisor är mycket hälsosamma livsmedel med lågt proteininnehåll.
Bananer, äpplen, druvor, persikor, bär, tomater och meloner är exempel på frukter med lågt proteininnehåll.
Sylt, gelé, hårda karameller, senap, majonnäs, smör, margarin, fruktjuicer och läskedrycker innehåller inget protein alls.
Det rekommenderas att ersätta proteindelen av kosten med grönsaker och spannmål i stället för geléer, godis och smaktillsatser. Grönsaker och spannmål är visserligen proteinfattiga men rika på näringsämnen, ger energi och är samtidigt mättande och tillfredsställande för magen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online