Linfrömjöl har använts som både kosttillskott och naturmedel sedan urminnes tider. Mjölet malts från fröna av linväxten (Linum usitatissimum), en växt som odlas antingen för sin fröskörd eller för sina fibrer. Växten är även känd under namnet linsäd, och dess användningsområden har dokumenterats i källor så skilda som folktro och modern vetenskaplig forskning. Linskörden ligger bakom en rad kommersiella produkter – allt från kosttillskott och linnekläder till djurfoder.
Linfrön och deras malna form, linfrömjöl, har använts sedan stenåldern. Redan de forntida egyptierna tillverkade kläder av lin och åt linfrön för deras näringsvärde. Under 1800-talet flyttade linodlingen västerut i Nordamerika tillsammans med pionjärerna i USA och Kanada. Lin blev där en av huvudgrödorna i Mellanvästern och i Kanadas prärieprovinsar. Idag är North Dakota den ledande producenten av lin för olja och livsmedel i USA, enligt North Dakota State University Extension Service.
Enligt en artikel publicerad av University of Maryland Medical Center innehåller lin två olika delar som båda gynnar hälsan: omega-3-fettsyran alfa-linolensyra (ALA), som finns i linoljan, samt lignanerna i själva linfröna.
ALA är en känd inflammationsdämpande fettsyra som fungerar på liknande sätt som de fettsyror som återfinns i fiskoljor. Detta kan bidra till att förebygga eller motverka hjärt-kärlsjukdomar och ledgångsreumatism.
Lignaner är växtämnen som förekommer i mycket hög koncentration i linfrön. Dessa fytokemikalier har en östrogenliknande verkan, och forskning pågår för att undersöka om de kan lindra värmevallningar i samband med klimakteriet.
Enligt artikeln från University of Maryland kan linolja orsaka diarré och höja blodsockernivåerna om den konsumeras i stora mängder. En utbredd missuppfattning är att hela linfrön skulle gynna hälsan när de strös över maten. Katherine Zeratsky vid Mayo Clinic påpekar dock att hela linfrön passerar kroppen osmälta, vilket innebär att de värdefulla näringsämnena aldrig tas upp. Malda linfrön – alltså linfrömjölet – tas däremot upp ordentligt av kroppen och ger den fibrer samt nyttiga omega-3-fettsyror. Linolja innehåller visserligen fettsyrorna, men saknar de fibrer som finns i linfröna.
Forskningen hittills tyder på att intag av linfrön, linfrömjöl och linolja är gynnsamt för hälsan. De möjliga hälsoeffekter som nämns i media är många och spänner från förbättrad hjärthälsa, lägre kolesterol- och blodsockernivåer till blankare hår. Även om resultaten hittills ser lovande ut är de officiella studierna fortfarande preliminära.
Enligt University of Maryland pågår fortfarande forskning om linfröns och lignanernas effekter på cancerpatienter. Forskarna är också osäkra på hur linfrömjöl påverkar gravida kvinnor. Lilian Thompson, filosofie doktor och en välkänd linfröexpert vid University of Toronto, har genomfört flera djurstudier med linfrön – med blandade resultat för mödrar och deras avkomma.
Thompson instämmer med forskarna vid American Institute for Cancer Research, som anser att fler studier behövs kring linfröns eventuella cancerförebyggande egenskaper. Hon menar samtidigt att en frisk person som vill dra nytta av lin tryggt kan ta en matsked linfrömjöl per dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online