Vilken fisk Har Mercury

? Inklusive fisk i din kost har många fördelar bland annat stora mängder protein och omega - 3 oljor . Som med de flesta bra saker , men det finns en hake ---- nästan all fisk innehåller kvicksilver , vilket kan vara farligt . Istället för att oroa om din fisk har kvicksilver , vara uppmärksam på den nivå av kvicksilver i fisk har , eftersom det varierar från fisk till fisk . Grunderna

Även om människor ibland förknippar kvicksilver med föroreningar , den finns också naturligt i miljön . När kvicksilver faller i vattnet , blir det metylkvicksilver, som är farligt att förtära. Fisk absorberar metylkvicksilver genom vad de äter , och det binder till proteinerna i deras vävnader . Mängden metylkvicksilver i fisk beror på dess diet , men alla fiskar är benägna att intaget av kvicksilver i någon mängd .
Kommersiell

Nästan all fisk som säljs i livsmedelsbutiker regleras av regeringen, och innehåller därför mindre än 1 ppm ( delar per miljon ) av kvicksilver. Detta görs så att människor som äter och köper en hel del fisk är inte i fara . Livsmedelsbutiker säljer i allmänhet fisk som fångats i havet , och havet fisk innehåller mindre kvicksilver än insjöfisk . Olika typer av havsfångad fisk inkluderar lax , tilapia , tonfisk , torsk och hummer . Dessa innehåller mycket mindre än den gräns på 1 ppm kvicksilver; de flesta i genomsnitt mindre än 0,1 ppm Addera Predators

fisk som äter andra fiskar - . rovdjur som haj , svärdfisk och ray - generellt har högre nivåer kvicksilver. Även dessa fiskar innehåller mindre än 1 ppm kvicksilver ( i genomsnitt cirka 0,9 ppm ) , så de är fortfarande säkra att konsumera och säljas i livsmedelsbutiker . Som en allmän regel dock äta dem bara en gång i veckan som mest .
Sötvatten

Lokalt fångad insjöfisk innehåller generellt högre halter av kvicksilver , och sedan regeringen reglerar inte insjöfisk för kommersiell konsumtion , bör du veta vilka fiskar är säkra att äta . Du ska bara äta bowfin och kedja gädda ungefär en gång i månaden . Du kan äta abborre , karp och de flesta arter av öring ungefär en gång i veckan . De flesta sötvatten fiskarter innehåller cirka 0,2 ppm kvicksilver , och du kan äta dem säkert ungefär en gång i veckan .
Information

För specifik information om fisk som fångas och odlas i ditt område , kolla på Naturvårdsverkets hemsida för lokala bulletiner och förteckningar över säkra fisk för varje vattenförekomst . Addera