Urinsyra : livsmedel för att undvika

Många livsmedel --- nästan alla kött och skaldjur --- innehåller proteiner som kallas purin som konverterar till urinsyra i kroppen . Att äta en kost rik på purin kan orsaka ett tillstånd som kallas hyperurikemi , vilket är ett överskott av urinsyra i blodet . Gikt , en allvarlig form av artrit orsakas av hyperurikemi . Människor som har drabbats av en attack av gikt bör begränsa mängden purin - rika livsmedel de äter . Jäst

Jäst innehåller höga halter av purin . Minimera förbrukningen av otvättade , oskalade och råa frukter och grönsaker eftersom de bär jäst på deras skinn . Bröd och bakverk som innehåller jäst som jäsningsmedel , å andra sidan, har låga mängder av purin eftersom värmen förstör jäst.

Öl och vin innehåller också jäst. Om du har utvecklat hyperurikemi , är det extra viktigt att undvika dessa eftersom alkohol saktar eliminering av urinsyra från kroppen .
Meats

flesta kommersiellt tillgängliga kött har hög koncentrationer av purin. Begränsa dina portioner fläsk , kyckling , gås , lamm , lamm , kalv -och köttextrakt som finns i såser och buljonger om du har en historia av hyperurikemi och gikt .
Skaldjur

skaldjur med höga halter av purin inkluderar strömming och sill rom , musslor , makrill , nors , sardiner , ansjovis , lax , öring , kolja , pilgrimsmusslor , ål , krabba , hummer och ostron .

organ

djur organ bär också stora mängder av purin . Hjärtan , bräss , hjärna , lever , njurar , tunga och magar kan höja din urinsyranivåer när ätit i överskott .

Spel

Jägare med en historia av hyperurikemi eller gikt bör begränsa sitt intag av ripa, rapphöna , fasan , rådjur och anka . Köpa och sälja grönsaker

Även kokta och rengöras , vissa grönsaker, spannmål och svampar kan höja urinsyra nivåer i kroppen . Purin finns i bönor, marinblå bönor , limabönor, linser, ärtor , sparris , blomkål , champinjoner , havregryn , vetegroddar och vetekli . Addera