Yoghurt tillverkas av jäst mjölk. Under jäsningen utvecklas nyttiga bakterier som kallas laktobaciller. Yoghurt av hög kvalitet – ofta kallad probiotisk yoghurt – bevarar dessa friska, levande bakterier. Det är framför allt laktobacillerna som står för yoghurtens många hälsofördelar.
Yoghurt är en utmärkt källa till viktiga vitaminer och mineraler. Kalcium, kalium, fosfor samt B-vitaminer, inklusive B-12, finns i riklig mängd. Dessa näringsämnen bidrar bland annat till starka ben, en väl fungerande muskulatur och ett normalt energiombyte.
Yoghurt är ett hälsosamt sätt att täcka ditt dagliga proteinbehov. En portion högkvalitativ lätt yoghurt ger cirka 25 procent av det rekommenderade dagliga proteinintaget. Protein är viktigt för att bygga och underhålla muskler samt för att hålla dig mätt längre.
Nyttiga laktobaciller hjälper kroppen att ta upp näringsämnen och bryta ner mat. Bakterierna lever naturligt i tarmen och bidrar till en balanserad och frisk matsmältning. Regelbundet intag av probiotisk yoghurt kan därför stödja en god tarmhälsa.
En frisk balans av laktobaciller i tarmen kan förbättra kroppens immunförsvar. Det visar en studie publicerad i Annals of Nutrition and Metabolism. Ett välfungerande immunsystem gör det lättare för kroppen att motstå infektioner och sjukdomar.
En annan studie från Annals of Nutrition and Metabolism fann att intag av probiotisk yoghurt kan sänka nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) samtidigt som det goda kolesterolet (HDL) ökar. Det kan på sikt bidra till en bättre hjärt- och kärlhälsa.
För att få ut största möjliga nytta av yoghurten, välj produkter som innehåller levande och aktiva bakteriekulturer. Undvik gärna varianter med tillsatt socker och välj istället naturell yoghurt som du själv smaksätter med färsk frukt, bär eller nötter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online