Leucin är en essentiell, grenade aminosyra (BCAA) som kroppen inte kan tillverka själv och därför måste få via kosten. Aminosyran finns i alla fullvärdiga proteiner och spelar en viktig roll för muskeluppbyggnad och proteinsyntes. Det dagliga behovet för vuxna uppskattas till cirka 14 mg per kilo kroppsvikt.
Även om det ännu saknar starka vetenskapliga belägg finns det teorier om att leucin kan påverka centrala nervsystemet och trötthet. Man tror att grenade aminosyror är hjärnans föredragna aminosyror, vilket gör dem särskilt intressanta inom både idrotts- och hälsoforskning.
Leucin kan bidra till att förbättra aptiten hos undernärda personer och kan även ha en positiv effekt på leverfunktionen vid leversjukdom. Forskning studerar också dess roll för att bevara muskelmassan, särskilt hos äldre och fysiskt aktiva personer.
Leucin finns framför allt i proteinrika livsmedel som ägg, kött, fågel, mejeriprodukter och baljväxter. Livsmedel som är särskilt rika på leucin inkluderar:
Livsmedel med lågt leucininnehåll innehåller små mängder protein. Hit räknas frukt och fruktjuice, spannmål och flingor, grönsaker, kaffe och te samt de flesta kolhydratbaserade snacks som saltkringlor och potatischips.
Exempel på måltider med högt leucininnehåll är:
För att säkerställa ett tillräckligt leucinintag kan du med fördel inkludera en proteinkälla i varje måltid – till exempel ägg till frukosten, kyckling eller fisk till lunchen och keso eller yoghurt som mellanmål. Att sprida proteinintaget över dagen hjälper kroppen att utnyttja aminosyrorna effektivt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online