Vad vi äter påverkar inte bara kroppens hälsa utan även hur väl vår hjärna fungerar. Vissa livsmedel kan hjälpa dig att hantera stress, bromsa åldrandet av hjärnceller, förbättra ditt minne och öka din koncentrationsförmåga. Här går vi igenom sex av de bästa matvalen för en skarp och frisk hjärna.
Vad gör blåbären så speciella? Svaret ligger i antioxidanterna. Antioxidanter saktar ner oxidationsprocessen, vilket annars kan förtränga artärerna och skada cellerna. Genom att äta blåbär skyddar du alltså både hjärtat och hjärnan. Njut av dem färska när de är i säsong eller frysta resten av året. Mixa dem till en god smoothie, strö dem över salladen eller frys in dem som ett sött och nyttigt mellanmål.
Hemligheten bakom laxens hjärnstyrkande effekt är omega-3-fettsyrorna. Dessa fettsyror spelar en avgörande roll i hjärnans tillväxt och utveckling och håller hjärnfunktionen i toppform. Det spelar ingen större roll om du väljer färsk lax eller färdigförpackad – näringsvärdet påverkas inte nämnvärt. En till två portioner per vecka gör underverk för din hjärna.
Lax är inte det enda livsmedel som rymmer omega-3. Mandlar är också en bra källa till dessa fettsyror, samt till E-vitamin och andra antioxidanter. För bästa näringsvärde är råa mandlar alltid det bästa valet. De är visserligen kaloririka, men en kontrollerad portion löner sig gott och väl tack vare alla hälsofördelar de erbjuder.
Förr ansågs ägg vara något man skulle äta med försiktighet, men idag har den negativa stämpeln i stort sett försvunnit. Detta proteinrika livsmedel är fullpackat med E-vitamin, B-vitaminer och omega-3 – och dessutom kalorisnålt. Upp till fyra ägg per vecka betraktas numera som helt rimligt.
Koffein är känt för sina uppiggande effekter. Effekten som förr ansågs skadlig för hjärnan ses idag snarare som en fördel, eftersom den ökar hjärnans aktivitet. Kaffe och te, framför allt grönt te, är fullt av antioxidanter som hjälper till att blockera bildningen av ett protein som spelar en nyckelroll hos personer med Alzheimers sjukdom. Två koppar om dagen är ett enkelt sätt att bidra till en frisk hjärna.
Alla vet att grönsaker är bra för oss, men gröna bladgrönsaker är särskilt näringsrika. Ju mörkare färg grönsaken har, desto fler antioxidanter innehåller den. Rekommenderade dagsintag ligger på cirka två till tre koppar mörkgröna grönsaker, som spenat och grönkål.
Genom att inkludera dessa livsmedel i din vardagliga kost ger du hjärnan de näringsämnen den behöver för att prestera på toppen – både idag och i framtiden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online