Ägget är en självklarhet i de flesta kök. Vissa äter det främst till frukosten, medan andra ser det som en oumbärlig ingrediens vid matlagning och bakning. Oavsett hur du använder ägg finns det flera näringsmässiga fakta som är bra att känna till innan du inkluderar dem i din kost.
Ägg finns i flera olika storlekar och kan tillagas på många olika sätt. För att göra jämförelserna tydliga fokuserar den här guiden på ett rått "stort" helt ägg. Ett stort ägg motsvarar i detta sammanhang en vikt på 50 gram.
Ett ägg innehåller 71 kalorier. Av dessa kommer 45 från fett, medan resten kommer från proteinet i ägget.
För den som är noga med sitt fettintag kan ägg i måttliga mängder ingå i kosten utan problem. Ett ägg innehåller 5 gram fett, varav 2 gram är mättat fett.
Personer med högt kolesterol bör vara försiktiga med sitt äggintag. Ett ägg innehåller 211 mg kolesterol, vilket motsvarar hela 70 procent av det rekommenderade dagliga intaget.
Ägg är en utmärkt proteinkälla. Ett ägg innehåller 6 gram protein, vilket utgör cirka 13 procent av det rekommenderade dagliga intaget.
Utöver protein innehåller ägg också flera viktiga mikronäringsämnen, bland annat vitamin B12, vitamin D, selen och kolin. Dessa bidrar till bland annat nervsystemets funktion, starka ben och normal cellmetabolism.
Ägg är ett näringsrikt och mångsidigt livsmedel som passar in i de flesta kosthållningar. Med ett rimligt intag ger de högkvalitativt protein och viktiga vitaminer, samtidigt som personer med högt kolesterol bör hålla koll på hur många ägg de äter per vecka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online