Proteinkällor som inte orsakar gas – ät smart utan obehag

Protein är en avgörande byggsten i en hälsosam kost. Kroppen använder protein på många sätt – bland annat för att bygga upp och reparera muskelvävnad samt för att upprätthålla friska ben, brosk, hud och blod. Protein behövs även för att bilda viktiga enzymer och stödja en normal hormonproduktion.

Det kan därför vara frestande att anta att ju mer protein du äter, desto starkare och friskare blir du. Sanningen är dock att kroppen endast kan tillgodogöra sig en viss mängd protein åt gången. När du konsumerar för mycket protein kan det resultera i gasbildning i tarmarna, samtidigt som överskottet av kalcium utsöndras via urinen. Tur nog finns det flera proteinkällor som är mindre benägna att orsaka obehag.

Färska ägg

Färska ägg orsakar sällan gasbildning i tarmarna.

Många proteinkällor, som ägg, innehåller helt enkelt inte tillräckligt mycket protein per portion för att ge dig gaser. Observera dock att gamla eller ruttna ägg kan skapa enorma mängder gas – samma sak gäller utgångna äggprodukter. Kontrollera därför alltid hållbarhetsdatumen och undvik ägg som du misstänker har blivit dåliga.

Magert kött

För de flesta rekommenderas högst cirka 170 gram magert protein per dag.

Även om alla proteinkällor kan orsaka gas vid överkonsumtion är små mängder magert kött, som fisk och fågel, osannolikt att ge tarmbesvär. Enligt amerikanska hälsodepartementet (U.S. Department of Health and Human Services) bör aktiva kvinnor och de flesta män inte äta mer än cirka 170 gram (6 oz) proteinkälla per dag. Två färska ägg till frukost följt av 85–115 gram magert kött till lunch eller middag räcker för att täcka de flesta människors dagliga proteinbehov.

Nötter

Jordnötter och mandel är särskilt proteinrika.

Nötter är en utmärkt källa till gasfritt protein, kostfiber och omättat fett. Jordnötter och mandel är särskilt näringsrika och innehåller 6–7 gram protein per uns (cirka 28 gram). Tänk dock på att nötter också kan vara kaloririka. Begränsa därför intaget till ungefär en uns per dag för att behålla en hälsosam vikt.

Frön

Solrosfrön är ett gott och proteinrikt tillskott till sallader och grönsaksrätter.

Frön är en lättsmält proteinkälla som sällan orsakar tarmgas. Pumpafrön och squashfrön är särskilt proteinrika med över 9 gram protein per uns. Pumpafrön är dessutom relativt kalorisnåla och fattiga på mättat fett, medan solrosfrön passar perfekt som smakfullt och proteinrikt tillskott i sallader och grönsaksrätter.

Näring