Näringsvärde Molybden

Molybden är ett essentiellt spårämne . Detta innebär att det är ett mineral den mänskliga kroppen behöver , men inte är i stånd att tillverka på egen hand. Följaktligen måste molybden föras om kosten . I vissa delar av världen , har molybden tömts ur jorden och det kan vara svårt att få tillräckliga mängder . Molybden är viktigt vid metabolismen av kolhydrater och utnyttjande av järn i den mänskliga kroppen. Kostbehov

National Academy of Sciences har satt föreslagit minsta dagliga intagsbelopp för molybden , samt nivåer för godtagbara övre gränser , eftersom för mycket kan vara giftiga . Northwestern University har en kopia av aktuellt Adekvat intag och tolerabla Övre gräns uppgår på nordvästra sidan Nutrition sidor . Hitta en länk i avsnittet Resurser .

Funktioner av Molybden i kroppen

Molybden är en viktig del av enzymet xantinoxidas . Detta enzym är viktigt i produktionen av urinsyra, som hjälper till att skydda celler och vävnader från oxidation skador. Xantinoxidas är också tänkt att vara med och flytta järn i blodet från järnreserveri levern .

Molybden är också en del av det enzymsystem som är ansvarig för att ta bort sulfiter från kroppen . I sin bok " Hälsofrågor med näring ", föreslår Dr Elson Haas människor som har sulfit känslighet och reaktioner kan vara kort på molybden .

Molybden spelar en viktig roll i omsättningen av kolhydrater .

Enligt Dr Haas , är molybden används i kliniska inställningar för att förhindra anemi genom att flytta lagrat järn i blodet .

i studier har molybden visat sig bidra till att förebygga och behandla vissa cancerformer genom att störa med blod fartyg som försörjer cancerceller med näring . Addera ditt kommenterar: Tecken på Brist

Man tror låga mängder av molybden bidrar till en ökad risk för magcancer , ökad känslighet för sulfiter i mat , viktförlust , anorexi och kortare livslängd . Vissa studier visar de som låg i molybden erfarenhet depression , snabb andning och puls och synproblem .

För flera år sedan upptäckte forskare i området i Kina som har den högsta förekomsten av esofagus cancer i världen under många generationer var , i själva verket orsakas av massmolybdenbrist. Enligt Dr Haas , folket var bristfälliga på molybden , eftersom marken i det området hade tömts av mineralet .
Molybden toxicitet

Linjen mellan tillräckligt molybden och för mycket är en tunn en . De som kompletterar molybden bör vara noga med att inte överskrida de tillåtna övre gränserna .

Symtom på molybdentoxicitetinkluderar anemi , viktnedgång , diarré , långsam tillväxt . Vissa människor upplever gikt liknande symtom , och höga urinsyranivåer . Detta beror på att mycket molybden kan leda till ett överskott av enzymet xantinoxidas . Dr Hass säger att reproduktiva och njurproblem har konstaterats i djurstudier på molybdentoxicitet.
Mat källor till Molybden

Mängden molybden i ett livsmedel beror på hur mycket molybden är i jorden. Jord med ett bra molybdenhaltökar mängden i livsmedel med hundrafalt . Områden med hårt vatten kan ha bra leveranser av molybden i deras vatten . Mjukt vatten innehåller intill ingen . . Bearbetade livsmedel innehåller nästan inget molybden

Enligt Dr Haas , är molybden som finns i stora mängder i följande livsmedel : fullkorn innehåller grodden , som havre, bovete och vetegroddar . Lima bönor, linser , potatis , gröna bönor , ärtor och sojabönor är bra källor . Bryggerijäst innehåller en del molybden .

Animaliska källor är lever-och inälvsmat , men dessa bör ätas sparsamt på grund av toxin bekymmer .

Den mänskliga kroppen absorberar ungefär 85 procent av molybden som finns tillgänglig från grönt bladgrönsaker, och endast cirka 55 procent av sojaprodukter . Addera