Att överkonsumera kött med höga halter mättat fett kan leda till allvarliga hälsoproblem. Ett högt intag av mättat fett höjer nivåerna av det skadliga kolesterolet i blodet, vilket i sin tur ökar risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdom. Genom att medvetet välja livsmedel med låg halt mättat fett kan du förebygga hjärtsjukdom och många andra hälsoproblem.
Benfritt kycklingbröst utan skinn är ett utmärkt val. Försök undvika det mörka köttet från både kyckling och kalkon, eftersom det innehåller mer fett. Byt gärna ut vanligt bacon mot kalkonbacon. Kom ihåg att alltid ta bort skinnet från kyckling och kalkon – det är där största delen av kalorierna gömmer sig.
Fläsk kan faktiskt vara mycket nyttigt. Fläskfilé är särskilt att rekommendera – en smakfull och fettsnål del av grisens kött. Även kanadensarskinka har låg halt mättat fett och är ett utmärkt alternativ till vanligt bacon. Vältrimmade fläskkotletter kan dessutom vara mycket magra.
Var mycket noga med vilka nötköttsbitar du lägger på bordet. Köttfärs med högst fem procent fett är ett bra val. Bland de magra bitarna finns bland annat rundstek, högrev, entrecôte, flankstek, oxfilé och T-benstek. Alla dessa innehåller mindre än tre gram mättat fett per portion.
En vältrimmad lammstek är också ett gott och relativt magert alternativ som passar bra i en hjärtvänlig kost.
När det gäller smörgåspålägg är mager kalkon, rostbiff och skinka alla bra val ur ett fettperspektiv.
Jämför alltid näringsdeklarationerna när du handlar, och kom ihåg att beredningsmetoden spelar roll. Kokning, ugnsbakning och grillning är bättre alternativ än stekning i stora mängder fett. Genom små, medvetna val kan du njuta av kött samtidigt som du skyddar ditt hjärta och håller kolesterolnivåerna i schack.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online