Fetaost – Näringsinnehåll, Fördelar och Nackdelar

Fetaost är en klassisk ingrediens som ofta används som topping på sallader, hamburgare och olika medelhavsrätter. Även om osten är en mejeriprodukt med flera näringsmässiga fördelar finns det också vissa aspekter att tänka på för den som vill äta hälsosamt.

Vad är fetaost?

Fetaost tillhör den grekiska ostfamiljen. Ursprungligen tillverkades osten av getmjölk, men idag produceras den i de flesta fall av komjölk. Osten har en karakteristiskt salt och syrlig smak samt en smulig konsistens, vilket gör den populär i både kalla och varma rätter.

Kalcium

Som alla andra mejeriprodukter är fetaost en utmärkt källa till kalcium. En portion på cirka 28 gram (1 uns) ger dig ungefär 14 procent av ditt dagliga kalciumbehov. Kalcium är viktigt för starka ben och tänder samt för musklernas och nervsystemets funktion.

Kalorier

En liten portion på 28 gram fetaost innehåller upp till 100 kalorier. Att strö fetaost över en sallad eller hamburgare ökar därför rättens kaloriinnehåll märkbart. För den som vill hålla koll på energintaget kan det vara klokt att dosera osten sparsamt.

Protein

Fetaost bidrar även med protein till måltiden. 28 gram fetaost innehåller cirka 4 gram protein, vilket gör osten till ett bra komplement för den som vill öka sitt proteinintag utan att enbart förlita sig på kött eller baljväxter.

Mättat fett

Fetaost är relativt fettrik, och en stor andel av fettet är mättat. Av de 6 gram fett som finns i 28 gram fetaost kommer hela 4,2 gram från mättat fett – över 20 procent av rekommenderade dagsvärdet. Ett högt intag av mättat fett kan påverka kolesterolnivåerna, så måttfullhet är nyckeln.

Natrium

Något som ofta förbises är fetaostens höga saltinnehåll. En portion på 28 gram kan innehålla runt 300–400 milligram natrium. Personer med högt blodtryck eller de som vill minska sitt saltintag bör därför vara extra uppmärksamma på portionsstorleken.

Tips för ett hälsosammare bruk

Du kan njuta av fetaost som en del av en balanserad kost genom att:

• Använda mindre portioner, exempelvis 15–20 gram per tallrik.
• Välja lättdruckna ("light") varianter med lägre fetthalt.
• Kombinera osten med grönsaker, fullkorn och magra proteinkällor.
• Skölja osten lätt för att minska saltinnehållet något.

Sammanfattningsvis är fetaost en näringsrik ost med gott om kalcium och protein, men dess kalorier, mättade fett och salt gör att den bör avnjutas med måtta inom ramen för en hälsosam livsstil.