Vilka brödmärken har lågt saltinnehåll?

Bröd är ett bearbetat livsmedel som kan innehålla förvånansvärt mycket natrium. Enligt Mayo Clinic kommer cirka 77 procent av vårt dagliga natriumintag från bearbetade och färdiglagade livsmedel – vilket gör det extra viktigt att läsa innehållsförteckningen noggrant när du väljer bröd i butiken.

Rekommenderat natriumintag

Det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av salt är mindre än 2 400 milligram. En hälsosam kost med lågt natriuminnehåll ligger på omkring 1 400 milligram per dag. Eftersom flera skivor bröd snabbt kan bidra med en betydande del av detta belopp lönar det sig att jämföra olika märken.

Vad betyder märkningen "låg natriumhalt"?

Livsmedel som bär märkningen "low sodium" (låg natriumhalt) får innehålla högst 140 milligram natrium per portion. Detta är en bra tumregel att utgå från när du letar efter bröd med lägre salthalt.

Brödmärken med lägre saltinnehåll

Nedan följer en översikt över amerikanska brödmärken, grupperade efter mängden natrium per skiva. Observera att sortimenten kan variera över tid och mellan regioner, så kontrollera alltid etiketten på förpackningen innan köp.

90–140 milligram natrium per skiva

• Pepperidge Farm: Stoneground eller Whole Grain 100 % fullkornsvete; Whole Grain Oatmeal samt 15 Grain.
• Sara Lee: Heart Healthy Classic 100 % fullkornsvete; Soft & Smooth 100 % honungsvete samt 100 % fullkornsvete.
• Oroweat: Master's Best Winter Wheat samt Whole Grain Active Health.

150–170 milligram natrium per skiva

• Pepperidge Farm: Whole Grain Swirl; Farmhouse Soft eller Whole Grain 100 % fullkornsvete; Whole Grain Double Fiber Soft 100 % fullkornsvete.
• Home Pride: Whole Grains Honey Whole Wheat.
• Wonder: 100 % fullkorn samt Stoneground 100 % fullkornsvete.
• Oroweat: Double Fiber; Whole Grain 9 Grain, linfrö (Flax) eller Honey Fiber.
• Roman Meal: All Natural Muesli, Multi-Whole eller Whole Grain Sweet Crunch.

180 milligram natrium per skiva

• Roman Meal: All Natural Double Fiber; Roman Whole Grain samt Golden Flax & Honey.
• Oroweat: Whole Grain & Oat med Corowise samt Country 100 % fullkornsvete.
• Pepperidge Farm: 100 % Natural 9 Grain samt 100 % fullkornsvete.

Tips när du väljer bröd med låg salthalt

Jämför alltid natriumhalten per skiva mellan olika sorter, eftersom skillnaderna kan vara stora även inom samma varumärke. Välj gärna fullkornsbröd som inte bara håller nere saltmängden utan också bidrar med mer fiber och näring. Kom ihåg att pålägg som skinka, ost och smörfri margarin också tillför natrium – ett bröd med lägre salthalt ger dig därför större marginal i den totala dagsbalansen.