Du kan bli rekommenderad att följa en diet med mjuk mat som ett steg mellan flytande kost och vanlig kost efter en operation eller sjukdom, när en gradvis återgång till normal kost är nödvändig. Andra skäl att äta på detta sätt kan vara svårigheter att tugga eller svälja, tillfrisknande efter kirurgi i munnen eller behandling mot cancer.
Gör dina måltider små och ät ofta under dagen. Tillaga maten utan peppar och starka kryddor.
Det kan vara utmanande att få i sig fullständig näring på en diet med mjuk mat, eftersom du inte bör äta råa grönsaker, torkad frukt, fullkornsprodukter och andra fiberrika och näringsrika livsmedel. Som en del av övergången tillbaka till vanlig mat behöver dock mjukkosten inte tillgodose dina långsiktiga näringsbehov. Om du måste följa en mjukkostdiet under en längre period bör du kontakta en nutritionist eller dietist för att säkerställa att din hälsa inte drabbas av brister – särskilt av niacin, tiamin och järn.
Mjuk mat inkluderar välkokta rotfrukter som morötter, rovor, kassava, jams och potatis (utan skal). Du kan även äta konservfrukt eller skrubbad, mjuk frukt som päron och persikor, och äppelmos är tillåtet. Mycket mogna färska bananer och avokado är utmärkta livsmedel för att få i dig vitaminer, mineraler och nyttiga fetter. Ät kalla flingor som har blötlagts ordentligt i mjölk, eller mjuka kokta grötprodukter som havregrynsgröt eller vetegrynsgröt. Vit ris och risotto går också bra. Äggkräm, yoghurt och pudding är exempel på mjuka livsmedel.
När det gäller proteinrik mat passar keso, äggröra och mosade bönor bra. Ånga och puréa mör köttbitar och fisk för att göra dem lämpliga för en mjukkostdiet.
Beroende på anledningen till att du följer en diet med mjuk mat kan du behöva undvika gasbildande livsmedel som bönor, ärter och grönsaker från kålfamiljen. Rådfråga alltid en vårdpersonal innan du inkluderar citrusfrukter i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online