Proteinrik kost har blivit mycket populär – och av goda skäl. En studie från Rochester Center for Obesity Research i Michigan visade att deltagare som åt större mängder protein kände sig mätta under större delen av dagen och totalt konsumerade färre kalorier. Protein ger dessutom kroppen den energi som behövs för att klara sina dagliga funktioner.
Utmaningen är att protein oftast finns i fettrika livsmedel som kött och mejeriprodukter. Ett utmärkt alternativ är en proteinskake gjord på äggvitor. De innehåller massor av protein, men utan gulan slipper du både extra fett och kolesterol. Med några enkla ingredienser kan du enkelt göra egna proteinshakes hemma och anpassa dem precis efter din egen smak.
Tillsätt 0,8 dl (1/3 cup) pastöriserade äggvitor, 1,2 dl (1/2 cup) ananasbitar och en fjärdedel av ananassftenen från burken i blendern. Mixa i en minut tills blandningen är slät.
Häll i en påse steviapulver i den mixade blandningen. Stevia är ett naturligt, växtbaserat sötningsmedel – inte en sockerersättning – och påverkar inte insulinnivåerna. Mixa igen i 30 sekunder.
Lägg till 1–2 droppar kokosextrakt och en skvätt vaniljsirap. Mixa ytterligare 30 sekunder, och din shake är klar att serveras.
Vill du ha en annan smak byter du helt enkelt ut ananasen mot valfri frukt och hoppar över kokosextraktet. För en jordgubbsshake på äggvita använder du exempelvis 1,2 dl färska eller frysta jordgubbar och utesluter kokosextraktet. Tillsätt gärna några droppar jordgubbsextrakt samt 0,8 dl vatten om du vill späda shaken. Samma utbyte fungerar med vilken frukt som helst.
För en chokladproteinskake ersätter du frukten med 1 matsked chokladsirap. Shaken kan göras med eller utan vaniljsirap – experimentera dig fram för att hitta just din favorit.
Pastöriserade äggvitor är värmebehandlade och därmed säkra att använda råa, vilket gör dem perfekta för shakes. Servera shaken direkt för bäst konsistens, eller förvara den kylt och drick inom ett dygn.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online