Mat och näring ligger till grund för ett barns tillväxt och utveckling. När barn inte får i sig de näringsämnen de behöver försämras immunförsvaret och kroppen förmår inte reparera sig själv. God näring är dessutom avgörande för barnets kognitiva utveckling. Enligt en rapport från International Food Policy Research Institute har undernärdade barn ofta en försenad motorisk och kognitiv utveckling och är mer sårbara för kroniska sjukdomar.
Barn är ofta kräsna med mat mellan ett och fyra års ålder, vilket kan göra det utmanande för föräldrar att få dem att äta bra. Låt därför barnet utforska nya livsmedel för att främja en näringsrik kost. Att hitta roliga och lekfulla sätt att tillaga maten kan hjälpa en kräsen ätare att övervinna sin tvekan.
Det är viktigt att agera som förebild för god näring – inte bara genom att själv äta en välbalanserad kost, utan också genom att erbjuda barnet ett varierat urval av livsmedel. Genom att äta samma hälsosamma mat som ditt barn visar du ett gott exempel. Små medvetna val, som att servera frukt som mellanmål, förstärker budskapet om god näring.
Skapa en strukturerad måltid där alla sitter vid bordet, och låt inte barnet leka under tiden. Måltider kan lätt bli kaotiska, men om ditt barn vet vilka regler som gäller blir måltiderna mindre stressiga för hela familjen. Reglerna kan till exempel innebära att tv:n är avstängd och att man inte reser sig från bordet under maten. Att sitta ner tillsammans minskar dessutom risken för att falla tillbaka på processad mat och snabbmat.
Näring under den tidiga barndomen kan skapa värdefulla lärtillfällen för både föräldrar och barn. Ett enkelt sätt är att ta med barnet till mataffären, vilket också är en utmärkt plats för att lära ut vilka frukter, grönsaker och andra livsmedel som är bra val. Det är viktigt att föräldern själv kan något om näring, eftersom barn troligen kommer att fråga varför. För många familjer kan förbättrad näring vara så enkelt som att låta barnet delta i matval och matlagning. Att göra måltider till en praktisk aktivitet, särskilt för barn i tre–fyraårsåldern, väcker ofta större intresse för maten.
Om livsmedelskostnaderna är ett problem finns det program som hjälper familjer att sänka kostnaden för hälsosam mat. Du kan också minska utgifterna genom att välja livsmedel i säsong eller frysta produkter utan tillsatser som socker och färgämnen.
Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) behöver barn efter två års ålder äta en kost som består av fullkorn, frukt, grönsaker, magert protein, kalciumrika mejeriprodukter samt en viss mängd olja. Fettintaget bör dock inte begränsas före två års ålder. Vid fem års ålder bör barnet äta mindre fettrik mat, med ett fettintag som inte överstiger 30 procent av det dagliga kaloriintaget. Uppmuntra gärna barnet att äta järnrik mat, som magert rött kött och mejeriprodukter, tillsammans med C-vitaminrika grönsaker som underlättar järnupptaget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online