För en frisk person med väl fungerande organ finns det inga reella risker med en måttlig till proteinrik kost. För personer med redan existerande sjukdomar kan dock ett högt proteinintag tvinga organen att arbeta övertid för att bearbeta de intagna näringsämnena. Detta kan leda till ett överbelastat tillstånd och i värsta fall till fullständigt organsvikt. För att undvika detta kan din läkare därför rekommendera en lågproteindiet.
Lågprotein betyder inte "inget protein". Protein är byggstenen som kroppen använder för att återuppbygga skadad vävnad. Att helt utesluta protein skulle störa denna process och ge oönskade resultat. En lågproteindiet syftar till att balansera två motstridiga risker: risken för för tidig organsvikt på grund av ett överdrivet proteinintag, samt de hälsoproblem som kan uppstå vid ett alltför lågt proteinintag.
Ett effektivt sätt att nå sina lågproteinsmål är att använda substitutioner istället för att helt eliminera livsmedel. När du exempelvis gör en smörgås kan du använda tunnare skivor av kött istället för ditt vanliga val. Vid måltidsplanering kan du behandla köttet som ett tillbehör och låta kolhydrater och fetter utgöra huvudrätten. Genom att ge köttet en mindre roll sänker du naturligt ditt proteinintag utan att större förändringar behöver göras i din livsstil.
Börja dagen med en stor skål fullkornsflingor, fruktjuice, en banan och ett glas mjölk. Till lunch passar en macka med tunt skivat kalkonkött, sallad, tomat och majonnäs, tillsammans med en frukt och lite juice. Ät till middag en liten portion hamburgarkött (cirka 60 gram) blandat med ris, med broccoli och blomkål som tillbehör. Denna meny håller ditt dagliga proteinintag under 50 gram, vilket ligger väl inom ramen för en lågproteindiet.
Som alternativ kan du prova följande: Till frukost äter du ett ägg (eller enbart äggvita) med rostat bröd och ett glas mjölk. Till lunch får det bli cirka 60 gram grillad kyckling med en sallad och en frukt. Till middag kan du servera 30–60 gram entrecôte med bakad potatis, spenat och fullkornsbröd. En lågproteindiet handlar i grunden om portionskontroll.
Kom ihåg att när du minskar proteinintaget också ditt normala dagliga kaloriintag sjunker. För att undvika oönskad viktnedgång bör du fylla luckorna med extra hälsosamma fetter eller kolhydrater. När det gäller hälsosamma fetter kan du tillsätta oljor som fiskolja, linfröolja, kokosolja eller olivolja. Detta lyfter dessutom fram matens smak samtidigt som de extra kalorierna hjälper dig att hålla vikten stabil.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online