Enligt Harvard School of Public Health är omega-3 fleromättade fettsyror som utgör avgörande näringsämnen för vår hälsa. Omega-3 ansvarar för flera viktiga kroppsfunktioner, bland annat regleringen av blodkoagulering och bildandet av cellmembran i hjärnan. Fettsyrorna har dessutom kopplats till ett skyddande effect mot kranskärlssjukdom.
Eftersom kroppen inte själv producerar omega-3 måste näringsämnena tillföras via kosten. De viktigaste omega-3-fettsyrorna är dokosahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA). Här är de bästa källorna att satsa på.
Fisk är en utmärkt källa till omega-3. De bästa alternativen är feta kallvattenfiskar som lax, sill, amerikansk shad, stillahavs- och atlantmakrill, sik, stillahavsostron, atlantsardiner och forell. Enligt webbplatsen Omega-3 For Your Health rekommenderas två portioner på cirka 85 gram per vecka. Tumregeln är enkel: ju fetare fisken är, desto mer omega-3 innehåller den.
Fröer och nötter är också värdefulla resurser för omega-3. Linfrön kan enkelt strös över yoghurt, müsli eller sallad, men observera att hela frön kan passera genom kroppen osmälta – mala eller krossa dem därför för bästa näringsupptag. Linfröolja är ett annat smidigt alternativ, men den har kort hållbarhet och bör alltid förvaras i kylskåp.
Valnötter är en annan utmärkt källa till omega-3. Även om valnötterna skördas i december finns de tillgängliga i handeln året runt. Redan en fjärdedels kopp valnötter ger 2,27 gram omega-3, och de bedöms som en "utmärkt" källa av webbplatsen World's Healthiest Foods.
Ägg från höns som fått en kost rik på omega-3 är en annan värdefull källa till fettsyrorna. Eftersom många personer är allergiska mot fisk erbjuder dessa ägg ett praktiskt alternativ. Kom ihåg att äggulan behöver ätas med för att du ska få full nytta av omega-3-innehållet.
Omega-3 finns även som kosttillskott, antingen i form av mjuka kapslar, liknande vitamin E-kapslar, eller som vätska. Linfröolja och torskleverolja, som ofta används i matlagning, är vanliga alternativ. Dessa produkter är känsliga för värme, ljus och syre och bör därför förvaras noggrant i kylskåp eller fryser. När du väljer ett tillskott rekommenderar World's Healthiest Foods att du väljer ett som innehåller vitamin E, vilket fungerar som en kraftfull antioxidant och skyddar oljan från att härskna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online