Hälsosamma måltider för cancerpatienter – vad du ska äta och när

Cancer kan göra det svårt att äta. Behandlingar som kemoterapi kan orsaka illamående, kräkningar och aptitlöshet, medan strålbehandling kan ge munsår som gör varje måltid obehaglig. Trots detta är en näringsrik kost avgörande – den hjälper kroppen att behålla styrkan och orken som behövs för att klara av behandlingsperioden.

Vad ska du äta?

En fiberrik kost kan hjälpa till att förebygga enterit, en tarminflammation som orsakas av strålbehandling. Att tugga isbitar och ta aminosyretillskott kan dessutom minska risken för munsår i samband med strålning.

När det gäller de vanliga måltiderna rekommenderar University of California Medical Center milda och skonsamma livsmedel, och menar att kalla rätter oftast är lättare att äta än heta. Gelé, ägg, gröt, ost med kex eller knäckebröd, keso och frukt är exempel på milda livsmedel som samtidigt ger god näring. Måltidsersättningar i shake-form rekommenderas också, eftersom de ofta är lättare att konsumera för cancerpatienter och innehåller optimalt med näring.

När ska du äta?

University of California Medical Center rekommenderar så kallad ”opportunistisk ätning” – det vill säga att du äter när du är hungrig i stället för att hålla dig till ett fast schema. Flera mindre måltider utspridda över dagen är ofta skonsammare vid illamående och gör det lättare att behålla maten än att äta stora portioner på en gång. Patienter uppmanas också att inte lägga sig ner direkt efter en måltid, eftersom det kan förvärra illamåendet och öka risken för kräkningar.

Livsmedel att undvika

Fet och tung mat bör undvikas eftersom den kan försvåra matsmältningen och irritera munsår. En kost med högt innehåll av socker samt ohälsosamma proteiner och fetter har dessutom visats kunna försämra överlevnaden vid cancer, eftersom den kan gynna spridningen av tumörer (metastaser). Avslutningsvis rekommenderar University of California Medical Center att cancerpatienter dricker mycket svala, klara drycker – men helst mellan måltiderna snarare än i samband med dem.

Tänk på detta

Alla patienter reagerar olika på behandling och kostbehoven kan variera över tid. Rådfråga därför alltid din läkare eller en klinisk nutritionist innan du gör större förändringar i din kost under pågående cancerbehandling.