Öl är en av världens mest populära drycker, men dess näringsvärde är fortfarande omdiskuterat. Många hävdar att öl kan vara gynnsamt för hälsan, medan forskningen hittills inte kunnat ge några entydiga svar.
Öl rankas som den tredje mest druckna drycken i världen – endast vatten och te konsumeras mer. Det innebär att ölets effekter på hälsan kan få enorm betydelse globalt. Öl finns i alla tänkbara varianter, är prisvärt och lättillgängligt över hela världen – oavsett hur det påverkar vår näring är dess spridning onekligen omfattande.
Den mest omskrivna effekten av öl är den så kallade ”öl magen”, som kopplas till kaloriintaget. Ett vanligt öl innehåller i genomsnitt cirka 145 kalorier per burk på 33–35 centiliter, men detta varierar kraftigt mellan olika ölsorter. Lättöl har i genomsnitt 20 till 30 procent färre kalorier per servering. Tumregeln är enkel: ju högre alkoholhalt ölet har, desto fler kalorier innehåller det.
På den positiva sidan står att öl inte innehåller något fett alls. Det gör kaloriinnehållet extra intressant att diskutera, eftersom fenomenet ”öl mage” i själva verket kan ha större koppling till livsstilen och den mat som ofta konsumeras tillsammans med ölet än till själva drycken.
Forskning visar att öl kan innehålla betydande mängder kostfibrer – i vissa fall upp till 60 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Öl bidrar även med små mängder protein. En burk massproducerad öl ger dessutom cirka 13 gram kolhydrater, vilket är en ansenlig mängd att ta hänsyn till.
Ölens förespråkare brukar gärna lyfta fram att drycken innehåller flera B-vitaminer samt mineraler som selen, biotin och kalium. Vitamin B12 är särskilt välrepresenterat i de flesta ölsorter.
Problemet med ölets näringsmässiga fördelar är att de intas tillsammans med alkohol – ett ämne som är känt för att bryta ner näringsämnen som vitaminer och försvåra kroppens upptag av dem. Detta är en av huvudorsakerna till att frågan om ölets verkliga näringsvärde fortfarande är lika omtvistad som någonsin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online