Blandningar av torkad frukt och nötter är ett utmärkt och näringsrikt mellanmål. Torkade äpplen, russin och bananchips tillför värdefulla vitaminer och mineraler till din kost, medan olika sorters nötter bidrar med nyttiga fetter och proteiner. Här går vi igenom näringsvärdena för några av de vanligaste ingredienserna – och varför de är värda att inkludera i din vardag.
En kopp torkade äpplen innehåller endast 145 kalorier, vilket gör dem till ett lätt mellanmål. De är rika på kostfiber med fem gram per portion – motsvarande 20 procent av ditt dagliga fiberbehov, en viktig byggsten för en regelbunden och frisk matsmältning.
Även om torkningsprocessen minskar en del av näringsinnehållet behåller torkade äpplen 8 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kalium. Som med alla torkade frukter är sockerhalten hög: en portion innehåller 34 gram socker, så njut med måtta.
En portion torkade bananer ger 346 kalorier och innehåller en blygsam mängd fett, två gram per portion. Bananer är en utmärkt källa till kostfiber med hela 10 gram per portion, vilket täcker 40 procent av ditt dagliga behov.
Sockerhalten är hög med 47 gram per portion, men som kompensation är torkade bananer rika på viktiga vitaminer och mineraler:
Torkade druvor är populära – och av goda skäl. En kopp russin innehåller fem gram kostfiber, eller 21 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Samtidigt är russin energirika med 434 kalorier och 86 gram socker per portion, så portionsstorleken är viktig att hålla i åtanke.
Russin är dessutom en bra källa till järn med 15 procent av dagsbehovet per portion, samt rikt på kalium (31 procent) och magnesium (12 procent).
Torkade aprikoser är en av de mest näringsrika torkade frukterna. En kopp ger 38 procent av det dagliga fiberbehovet med nio gram kostfiber. De är särskilt rika på A-vitamin – hela 94 procent av dagsbehovet per portion – samt 28 procent av dagsbehovet för E-vitamin.
Därtill innehåller torkade aprikoser mycket kalium (43 procent av dagsbehovet) och koppar (22 procent), vilket gör dem till ett utmärkt val för den som vill maximera sitt näringsintag.
Torkad frukt serveras ofta tillsammans med en blandning av nötter, där jordnötter vanligtvis dominerar. En kopp blandade nötter (enligt USDA:s definition) innehåller hela 814 kalorier på grund av nötternas höga fettinnehåll – en portion har 70 gram fett.
Fettet består till stor del av nyttiga omättade fetter, och nötterna är dessutom en utmärkt proteinkälla med 24 gram per portion. Blandade nötter innehåller även mycket E-vitamin (75 procent av dagsbehovet) och järn (28 procent).
Torkad frukt och nötter erbjuder en imponerande kombination av fiber, vitaminer, mineraler, nyttiga fetter och protein. Eftersom både kalori- och sockerinnehållet kan vara högt är det kloka valet att hålla portionsstorlekarna rimliga – en liten handfull per dag räcker gott för att ta del av de många hälsofördelarna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online