USDA Lunch föreskrifter

USDA skollunchföreskrifter syftar till att förbättra kosten för barn samtidigt bidra till att stödja USA: s jordbruk . Skol lunch regler är baserade på USDA kostråd för barn . Nästan alla skolor deltar för närvarande i programmet . Historia

National School Lunch lag av 1946 lanserade National School Lunch Program för att ge federalt stöd till statliga och lokala insatser för att tjäna lunch till skolbarn , särskilt undernärda , låga inkomster barn .

Geografi

USDA skänker livsmedel som mjölk , ägg , producerar och kött till deltagande skolor . Donationer måste vara inhemskt producerade och bönderna får betalt för sina produkter . Skolor som accepterar dessa donationer måste använda dem för att laga mat som uppfyller USDA kostråd .

Fördelar

Paket måste leverera minst en tredjedel av den rekommenderade Dietary Allowances ( RDA ) för protein, järn , kalcium, C-vitamin och vitamin A. Paket måste innehålla 500 till 825 kalorier , beroende på barnens ålder eras . Måltider för yngre barn kommer att vara närmare 500 kalorier , medan luncher för gymnasieelever bör uppfylla de högre krav.
Funktioner

skolluncherskall i genomsnitt mellan 25 och 35 procent fett , baserat på 2005 års kostråd . Riktlinjer för 2000 maximerad fett på 30 procent för barn . Mjölk krävs också för alla ersättningsbara skollunch . Studerande kan också begära kalciumberikad sojamjölk som ett byte .
Effekter

barn som regelbundet äter skollunch konsumera mer mjölk och grönsaker och mindre godis , sötade drycker och snacks än nonparticipants . Potatis och pommes frites , men räknas som grönsaker .
Enforcement

USDA kontrollerar livsmedelsmyndigheternaför att följa en gång vart femte år .