Hälsosamma måltider för vegetarianer

Det är viktigt att få tillräckligt med protein i din vegetariska rätter . Även om det är lätt att ladda upp på kolhydrater , måste du infoga en hel del soja , vegetabiliska proteiner , fiber och köttalternativi din kost . Lyckligtvis har det senaste decenniet sett en mängd bra livsmedel , speciellt för vegetarisk och vegansk kost . Ris ost , tofu och sojamjölk har letat sig in i livsmedelsbutiker . Med lite forskning , kommer du att hitta recept som tillfredsställer dina smaklökar . Frukost

Munkar, bagels och bakverk - det är lätt att plocka upp något på väg till jobbet eller skolan . Undergång är förmiddagen socker krasch som sannolikt kommer att följa , och få dig att äta för mycket till lunch . Börja morgonen med en god dos av protein . Smula ett kvarter av extra fast tofu med en gaffel . Värm 2 msk . av extra virgin olivolja , lök , spenat , vitlök och tofu i en kastrull . Stek i 15 minuter , eller tills varje sida är krispiga . Servera med avokado och salsa .

Gör en måltid för att gå genom att blanda två frysta bananer , 1 kopp yoghurt , 1/2 kopp jordgubbar , 1/4 kopp granola och 2 msk . av honung .

Morningstar Farms har en hel rad av soja objekt, till exempel bacon korv och frukost biffar . De koka upp snabbt och smakar bra .
Protein

Ibland är det svårt att få alla dina portioner av protein på en dag . Den genomsnittliga vegetariska vuxen kvinna behöver 45 g , medan en man behöver minst 55 gram. Du får protein från mejeriprodukter , nötter , sojaprodukter , grönsaker och baljväxter . Försök med en proteinrik måltid såsom Tempeh ( en sojakaka) och svamp . I en kastrull tillsätt 1 msk . av jungfruolja och en 7 oz . paket av tempeh , och koka tills gyllenbrun. Tillsätt 1 msk . av soja och koka i ytterligare fem minuter , och ta bort från värmen . I en separat kastrull koka 3 koppar diverse svampar , beroende på vilket som du föredrar . Blanda i 2 1/2 dl av din favorit- lager ( eller Sherry ) och 2 msk . dijonsenap . Lägg 2 msk . mjöl och koka i 20 minuter . Lägg din kokta tempeh och lite färsk dragon . Servera över brunt ris .

Extra hög protein idéer inkluderar Caribbean tofu med brunt ris och bönor , Reuben smörgåsar med sojaköttpå rågbröd , " Shepards Pie " gjord med Morningstar Farms soja smular och soja chorizo ​​korv tacos . Addera Veggie Smårätter
p Om du är trött på samma stärkelserika sidor , det finns många veggie alternativ . Gör sallader såsom en marockansk morotssallad, bräserad brysselkål , grillad aubergine , portobella svamp reglagen och spaghetti squash . Köp en mängd olika kryddor för att ändra runt smakerna i dina vanliga rätter . Ersätt ingredienser i en skål och förvandla det till en mexikansk måltid och nästa natten vilket gör det en italiensk måltid . Experimentera med olika sojaprodukter . Du kanske föredrar vissa produkter framför andra , så hitta de som du gillar bäst . Amys gör en stor linje av sojaprodukter som är enkla att göra när du har ont om tid . Addera